Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πένες με φακές, πολύχρωμες πιπεριές και μαύρες ελιές

Πένες με φακές, πολύχρωμες πιπεριές και μαύρες ελιές

0
penes fakes-web

½ κιλό πένες

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες λωρίδες

2 πράσινες πιπεριές κομμένες λωρίδες

1 ½ φλιτζ χοντρές φακές βρασμένες και σουρωμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες

10 ελιές μαύρες θρούμπες

½ φλιτζ ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα υλικά. Προσθέτουμε 1 φλιτζ του καφέ νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Πριν από το τέλος ρίχνουμε και τις φακές. Ανακατεύουμε.

Βράζουμε στο μεταξύ τις πένες. Τις στραγγίζουμε. Τις ανακατεύουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως. Γαρνίρουμε με τις ελιές στις οποίες έχουμε βγάλει το κουκούτσι και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύουμε με τυρί τριμμένο.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • tyropita liasti

    Τυρόπιτα με λιαστή τομάτα

    2 Φλιτζάνια μυζήθρα 1 Φλιτζάνι φέτα 1/2 Φλιτζάνι κεφαλοτύρι ή κασέρι 5 Φέτες προσούτο 5 Λι…
  • Κοτόπουλο φρικασέ με αγκινάρες

    -1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες -1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη -6 φρέσκα κρεμμυδ…
  • kagianas

    Kαγιανάς με χωριάτικο λουκάνικο

    -1 λουκάνικo χωριάτικο, σε ροδέλες -1 πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες -1/2 πιπεριά Φλωρίνης, σ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τυρόπιτα με λιαστή τομάτα

2 Φλιτζάνια μυζήθρα 1 Φλιτζάνι φέτα 1/2 Φλιτζάνι κεφαλοτύρι ή κασέρι 5 Φέτες προσούτο 5 Λι…