Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πένες με φακές, πολύχρωμες πιπεριές και μαύρες ελιές

Πένες με φακές, πολύχρωμες πιπεριές και μαύρες ελιές

0
penes fakes-web

½ κιλό πένες

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες λωρίδες

2 πράσινες πιπεριές κομμένες λωρίδες

1 ½ φλιτζ χοντρές φακές βρασμένες και σουρωμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες

10 ελιές μαύρες θρούμπες

½ φλιτζ ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα υλικά. Προσθέτουμε 1 φλιτζ του καφέ νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Πριν από το τέλος ρίχνουμε και τις φακές. Ανακατεύουμε.

Βράζουμε στο μεταξύ τις πένες. Τις στραγγίζουμε. Τις ανακατεύουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως. Γαρνίρουμε με τις ελιές στις οποίες έχουμε βγάλει το κουκούτσι και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύουμε με τυρί τριμμένο.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • milopita-galliki

    Γαλλική τραγανή μηλόπιτα

    -1 ½ πράσινο μήλο, αποφλοιωμένο, και κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας Apple …
  • Μπαρμπουνοφάσουλα κοκκινιστά με μανιτάρια

    -1 κιλό μπαρμπουνοφάσουλα κατεψυγμένα, καθαρισμένα -1 κασάκι μανιτάρια champignon de Paris…
  • elaiotyropsomo

    Ελαιοτυρόψωμο με μπίρα

    Για τη ζύμη -500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -1 κουτάκι μπίρα ξανθιά -2 κουτ. σούπας …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Γαλλική τραγανή μηλόπιτα

-1 ½ πράσινο μήλο, αποφλοιωμένο, και κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας Apple …