Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

0

6 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες

1 συσκευασία μπέικον κομμένο σε μπαστουνάκια

3 αβγά

250 γρ. τυρί κρέμα

μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. τριμμένο κίτρινο τυρί (γκούντα ή κασέρι)

4 σύκα σε μικρά κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγανάκι. Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα και στρώνουμε τα φύλλα πατσαβουριαστά το ένα δίπλα στο άλλο, πιέζοντας. Τα βουτυρώνουμε πολύ καλά, προσέχοντας να μην τα πατικώσουμε. Ψήνουμε τα φύλλα για 10′ περίπου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, μαζί με το μπέικον, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας συχνά, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν, να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να ροδοψηθεί το μπέικον.

Σε μπολ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα τα αβγά με το τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το μπέικον, τα σύκα, το τριμμένο τυρί και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Απλώνουμε το μείγμα στη βάση με το φύλλο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια, για 30′-40′ περίπου.

  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
  • Τάρτα light ολικής άλεσης με τυριά

    Για το φύλλο -250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης -125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -100 ml ελ…
  • Πατατοπιτάκια φούρνου

    Για τη ζύμη: 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 9 γρ. μαγιά, ξερή 1 κ.σ. ξύδι, από λευκό …
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Τσίζκεϊκ με κανταΐφι

    -800 γρ. Τυρί κρέμα -100 γρ. Ζάχαρη άχνη -200 γρ. Σταφίδες -450 γρ. Φύλλο Κανταΐφι (1 πακέ…
  • Μαυρομάτικα με πέστο μυρωδικών και τόνο

    300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 1 φύλλο δάφνης 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 7 – …
  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τσίζκεϊκ με κανταΐφι

-800 γρ. Τυρί κρέμα -100 γρ. Ζάχαρη άχνη -200 γρ. Σταφίδες -450 γρ. Φύλλο Κανταΐφι (1 πακέ…