Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα και κολοκύθι

Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα και κολοκύθι

0

-1 κιλό σπαγγέτι

1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο

-10 λιαστές ντομάτες

-3 σκελίδες σκόρδο

-2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

-Κεφαλοτύρι

-Αλάτι – πιπέρι

Σουρώνουμε τις λιαστές ντομάτες από το λάδι τους, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε τις ροδέλες κολοκυθιού και τις τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό . Παράλληλα σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις 3 σκελίδες σκόρδο μέχρι να σκουρύνουν. Τις βγάζουμε από το τηγάνι, βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις λιαστές ντομάτες. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με μπόλικο κεφαλοτύρι.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κοτόπουλο με κρεμμύδια και ελιές

-1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες -6 κρεμμύδια -1 σκελίδα σκόρδο -4 ώριμες ντομάτες…