Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα και κολοκύθι

Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα και κολοκύθι

0

-1 κιλό σπαγγέτι

1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο

-10 λιαστές ντομάτες

-3 σκελίδες σκόρδο

-2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

-Κεφαλοτύρι

-Αλάτι – πιπέρι

Σουρώνουμε τις λιαστές ντομάτες από το λάδι τους, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε τις ροδέλες κολοκυθιού και τις τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό . Παράλληλα σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις 3 σκελίδες σκόρδο μέχρι να σκουρύνουν. Τις βγάζουμε από το τηγάνι, βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις λιαστές ντομάτες. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με μπόλικο κεφαλοτύρι.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Φασόλια μαυρομάτικα με μανιτάρια

    500γρ. φασόλια μαυρομάτικα 400γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 2 ντομάτες ώριμες κομμέ…
  • Ριζότο με κους-κους και φακές

    1 φλιτζάνι ρύζι 1/2 φλιτζάνι κους-κους (το ψιλό που έχει μέγεθος όσο το κεφάλι μίας καρφίτ…
  • agginares ograten

    Αγκινάρες ογκρατέν

    12 αγκινάρες μέτριες ½ κιλό κιμά 150γραμ. βούτυρο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη λίγο μαϊντανό 1 φύ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φασόλια μαυρομάτικα με μανιτάρια

500γρ. φασόλια μαυρομάτικα 400γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 2 ντομάτες ώριμες κομμέ…