Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Αυγά ψητά σε φωλιές λαχανικών

Αυγά ψητά σε φωλιές λαχανικών

0
ayga_folies_laxanikon-empros
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο 
  • 2 μεγάλα αυγά 
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια 
  • 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια 
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 30 γραμμ. φέτα τριμμένη με το χέρι 
  • αλάτι, πιπέρι 
  • 1 πρέζα ρίγανη  

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για λίγη ώρα να μαλακώσουν ελαφρά. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σοτάρουμε για 2-3′ ακόμα. Νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε και τη ρίγανη.
Αδειάζουμε το μίγμα των λαχανικών σε ένα μικρό πυρέξ και ανοίγουμε 2 μικρές λακκούβες-φωλιές. Σπάμε σε κάθε φωλιά από 1 αυγό και πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε την τριμμένη φέτα πάνω από τα λαχανικά και ψήνουμε τα αυγά για 20′ περίπου.

  • vammena avga

    Βαμμένα κόκκινα αβγά

    Με το κόκκινο αυγό η νοικοκυρά σταύρωνε το μέτωπο και τα μάγουλα των παιδιών για «καλή υγε…
  • kreas pasxa

    Οδηγός πασχαλινών αγορών

    Τι πρέπει να προσέχετε για την υγιεινή και την ασφάλεια στις προμήθειες κρέατος, γαλακτοκο…
  • psita_lahanika_feta-empros

    Λαχανικά ψητά με φέτα

    2 μελιτζάνες τσακώνικες  4-5 μικρά κολοκυθάκια  10 ντοματίνια  1 μέτριο ξερ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τυροψωμάκια – κεφτεδάκια

-150γρ. φέτα σπασμένη -½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο -100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματ…