Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατατένια κρούστα

Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατατένια κρούστα

1

-3 φιλέτα ξαλμυρισμένα ‏Μπακαλιάρος

-1 κιλό ‏Πατάτες

-½ φλυτζάνι του τσαγιού ‏Ελαιόλαδο

-1 φλυτζάνι του τσαγιού ‏Γάλα

-2 κουταλιές της σούπας ‏Ηλιέλαιο

-3 σκελίδες πολτοποιημένες ‏Σκόρδο

-1 κουταλάκι του γλυκού ‏Αλάτι

-½ κουταλάκι του γλυκού ‏Πιπέρι

-3 κλωνάρια ψιλοκομμένο ‏Μαϊντανό

Πλένετε τον μπακαλιάρο, τον βάζετε να σουρώσει, καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Τις βγάζετε από την κατσαρόλα, τις σουρώνετε και τις λιώνετε να γίνουν πουρές. Στην συνέχεια στον πουρέ προσθέτετε το γάλα, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και αν χρειάζεται λίγο αλάτι και τα ανακατεύετε όλα μαζί.

Βάζετε σε ένα ταψί τα φιλέτα μπακαλιάρου, τα αλείφετε με το ηλιέλαιο και με το πολτοποιημένο σκόρδο, τα αλατοπιπερώνετε και τα καλύπτετε με τον πουρέ που έχουμε φτιάξει.

Τα ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φιλέτα. Μετά το βάζετε στο γκριλ για να ροδοκοκκινίσει για 5 λεπτά.

Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και πασπαλίζετε τα φιλέτα και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Βερικοκόπιτα

    12 βερίκοκα (αφαιρούμε τα κουκούτσια) 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. κοφτά μπέι…
  • Κους κους με λαχανικά

    500 γρ. κους κους 1 κύβο βοδινού 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο λίγο σέλινο ψιλο…
  • Φακές με κους κους σαλάτα

    -250γρ. κουσκουσάκι (ζυμαρικό) -250γρ. φακές -3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα -1 καρότο …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Βερικοκόπιτα

12 βερίκοκα (αφαιρούμε τα κουκούτσια) 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. κοφτά μπέι…