Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κεφτέδες κουνουπιδιού

Κεφτέδες κουνουπιδιού

0

-1 μέτριο κουνουπίδι (1½-2 κιλά)

-1 μεγάλο κρεμμύδι

-1 κλαδάκι δυόσμο

-1 κουταλιά ρίγανη

-1 φλιτζάνι γάλα πλήρες

-7 φρυγανιές

-1 φλιτζάνι αλεύρι

-1 αυγό

-Eλαιόλαδο για το τηγάνισμα

Kόβετε τα σκληρά κοτσάνια του κουνουπιδιού. Tο τεμαχίζετε στα τέσσερα και το βράζετε για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το σουρώνετε και το πολτοποιείτε με το πιρούνι. Tρίβετε το κρεμμύδι στον τρίφτη. Mουλιάζετε τις φρυγανιές στο γάλα. Ψιλοκόβετε το δυόσμο. Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά. Αφήνετε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο και κατόπιν βάζετε άφθονο λάδι στη φωτιά να κάψει. Πλάθετε κεφτέδες και τηγανίζετε στο λάδι.

  • gigandes laxano

    Γίγαντες με λάχανο

    300 γραμμάρια γίγαντες 1 λάχανο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μικρή σελινόριζα σε κομμάτια 1 κ…
  • Πλιγούρι με Μανιτάρια και Κράνμπερις

    -200 gr. πλιγούρι -250 ml. ζωμό κοτόπουλού -5-6 μανιτάρια λευκά -5-6 ίνες Κρόκου Κοζάνης (…
  • briam finokio

    Χειμωνιάτικο μπριάμ με φινόκιο

    6 πατάτες, σε μέτρια κομμάτια 2 καρότα, σε ροδέλες 250 γρ. άσπρα μικρά μανιτάρια, ολόκληρα…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • kotopita laxanika

    Kοτόπιτα με λαχανικά

    2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 2 φλιτζ. ζωμό κότας (ή νερό) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 …
  • Ατομικά τσίζκεϊκ- μάφιν

    -250 γρ. μπισκότα digestive -100 γρ. βούτυρο λιωμένο -200 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelph…
  • gigandes laxano

    Γίγαντες με λάχανο

    300 γραμμάρια γίγαντες 1 λάχανο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μικρή σελινόριζα σε κομμάτια 1 κ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Kοτόπιτα με λαχανικά

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 2 φλιτζ. ζωμό κότας (ή νερό) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 …