Σολωμός ψητός με πουρέ γλυκοπατάτας
-4 Φιλέτα σολωμού χωρίς κόκκαλο με το δέρμα -6 Γλυκοπατάτες -50 ml. Κρέμα γάλακτος -1 ½ κ.γ.Ταχίνι -1 ½ κ.γ. Μέλι -3 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα -Ελαιόλαδο -Αλάτι χοντρό -Πιπέρι Κόβουμε τις γλυκοπατάτες στα τέσσερα και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους …