-4 αυγά½ πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι -1 φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα -φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη ή μαϊντανό -½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο -αλάτι, πιπέρι Σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια για 10 λεπτά περίπου. Τα σουρώνουμε, τα ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε τη γραβιέρα …

– 500 γρ. σπαγγέτι – 350 γρ. τόνος διατηρημένος σε νερό ή λάδι – 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα – 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκων μυρωδικών (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός κ.λπ.) – λίγο ξύσμα λεμονιού – 10 λιαστές τομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες, σε λωρίδες και κυβάκια – 60 ml ελαιόλαδο – αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο …

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 1 ζαχαρούχο γάλα 1 φυτική σαντιγί 5 κ.σ. ινδοκάρυδο Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με τη σαντιγί μερικά λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και το ανακατεύουμε ακόμη λίγο.  Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας. Σε μια μακρόστενη φόρμα ή τάπερ στρώνουμε ζελατίνα, ή αλουμινόχαρτο, ή χαρτί ζαχαροπλαστικής, …

-500 γρ. χοντρό μακαρόνι -6-8 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -500 γρ. φέτα, σε τρίμματα -10-15 λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες -10 πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες -Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι -1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη ή φρέσκο βασιλικό -8 μεγάλα αυγά -2 φλιτζ. γάλα Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν …

-2 μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες -4 κολοκυθάκια -2 πιπεριές πράσινες -2 πιπεριές κόκκινες -μερικά κολοκυθολούλουδα ψιλοκομμένα -1 φλιτζάνι μπάμιες ή φασολάκια φρέσκα ή και τα δύο -2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα -3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -150γρ. ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι -1 καυτερή πιπερίτσα -4 φλιτζάνια ντομάτα φρέσκια, τριμμένη -1 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη -2 φλιτζάνια πεκορίνο ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη -1 πακέτο λαζάνια πλατιά …

Εκδήλωση του Κοινωνικού Καταναλωτικού Συνεταιρισμού Ξάνθης ΜΑΖΙ για τους μύθους και τις αλήθειες γύρω από την ζέα Αρκετοί Ξανθιώτες γεύτηκαν προϊόντα φτιαγμένα από σιτάρι ζέας και ενημερώθηκαν για τα οφέλη και την καλλιέργειά της στην περιοχή Το απόγευμα της Τετάρτης, 28 Ιουνίου, αρκετοί Ξανθιώτες βρέθηκαν στο παντοπωλείο του Κοινωνικού Καταναλωτικού Συνεταιρισμού Ξάνθης ΜΑΖΙ στην οδό Καβάλας και Αγ. Ελευθερίου, όπου …

  -1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια περίπου 1,5 εκ. (έτοιμη καθαρισμένη, συσκευασμένη στο τμήμα μαναβικής των σούπερ μάρκετ και σε μεγάλα μανάβικα) -μπούκοβο -3 – 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) -300 γρ. ταλιατέλες -τα φύλλα από 1/3 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα -2 – 3 κουτ. σούπας μυζήθρα   Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το …

  11.000 Ξανθιώτες με εισοδήματα κάτω από το όριο της φτώχειας περιμένουν την δωρεάν διανομή τροφίμων    Από την Παρασκευή ξεκινά η παραλαβή και η διανομή ζυμαρικών – Γίνεται προσπάθεια να διανεμηθούν μέχρι τα Χριστούγεννα      Σα «μάνα» εξ’ ουρανού περιμένουν 11.000 δικαιούχοι σ’ όλο το νομό τα τρόφιμα που τους μοιράζουν εδώ και δύο χρόνια οι δήμοι και …

  -1 κιλό πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα -300γρ. χυλοπίτες χωριάτικες -1/4 φλιτζανιού νερό -400γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά -500γρ. κιμά μοσχαρίσιο -250γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες -½ φλιτζάνι ελαιόλαδο -2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες -½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο -1 κουτ. γλυκού δυόσμο αποξηραμένο -1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο -3 αβγά -αλάτι, πιπέρι   Βράζετε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να …

  400 γραμμάρια κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια κασέρι τριμμένο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 15 % λιπαρά για φαγητά Ανάλογο αλάτι, πιπέρι 300 γραμμάρια κέτσαπ 1 συσκευασία βίδες βρασμένες   Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια με αλατισμένο νερό για 7 λεπτά. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι …

50 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κομματάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 αυγό χτυπημένο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 1/2 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι 1/2 φλιτζάνια μαϊντανό αλάτι , πιπέρι 1 κουτί λαζάνια 4-5 μελιτζάνες χωρίς την φλούδα 100 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 100 γραμμάρια ανθότυρο κομμένο σε κύβους 1/2 κουτί χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτηράκι κρασί λευκό1/2 κουτί ψιλοκομμένα …

 500 γρ. κοντά ζυμαρικά 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη κύβους 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 μικρό αγγούρι κομμένο κύβους 10 – 12 ελιές χωρίς κουκούτσι 1 μικρή πιπεριά κομμένη λωρίδες 300 γρ χοντροτριμμένη φέτα Αλάτι, πιπέρι 1/2 κουταλάκι ξερή ρίγανη 1 κουταλιά ξύδι από κρασί 1/3 κούπας ελαιόλαδο:   Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εν τω μεταξύ …

-230 ζυμαρικά κοχύλι ή όποιο άλλο σχήμα προτιμάς -3 κούπες κομμένο μπρόκολο -1κ.σ. ελαιόλαδο -1 ½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια στραγγισμένα (κράτησε μόνο το ¼ του νερού της κονσέρβας) -μισή κούπα ζωμό κότας -1,5 κ. γ. τσίλι σε σκόνη -½ κούπα τριμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα -¼ κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό   Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες …

1/2 κιλό παπαρδέλες 2 φιλέτα μοσχαρίσια (περίπου 400 γρ.) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 6 άσπρα μανιτάρια σε φέτες 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 6 μαύρες ελιές σε ροδέλες 5-6 κλαδάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κούπα λευκό κρασί αρετσίνωτο 3 κ.σ. ελαιόλαδο, επιπλέον αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Ψήνετε τα φιλέτα σε αντικολλητική σχάρα και τα …

Σε επίπεδα υπερδιπλάσια οι δικαιούχοι σε σχέση με πέρυσι. Γραβιέρα, τυρί, ρύζι, ζυμαρικά και ελαιόλαδο για περίπου 13.000 ξανθιώτες Η διανομή ρυζιού είχε οριστεί για την προηγούμενη εβδομάδα, αλλά αναβλήθηκε λόγω διαδικαστικού προβλήματος και αναμένεται προσεχώς     Η μεγάλη ανάγκη στην οποία έχουν περιέλθει πολλές οικογένειες της Ξάνθης έχει δημιουργήσει ανυπομονησία για την έναρξη της δωρεάν διανομής τροφίμων, μέσω …

Εκτινάχθηκε ο αριθμός των δικαιούχων. Διπλασιάστηκε το ενδιαφέρον σε σχέση με πέρυσι Για πρώτη φορά το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης διανέμει και ελαιόλαδο. Συνολικά, 10.500 τόνοι τροφίμων θα διατεθούν σε 745.000 δικαιούχους     Σε πρωτοφανή επίπεδα ανήλθε ο αριθμός των αιτήσεων από την Ξάνθη για συμμετοχή στο πρόγραμμα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης για δωρεάν διανομή τροφίμων. Οι 16.000 αιτήσεις που …