Με μάσκες αντισηπτικά και αποστάσεις  η  διαδικασία ελαιοπαραγωγής στο Ελαιοτριβείο Τυμπάνου   Μέτρια σε ποσότητα η φετινή παραγωγή , εξαιρετική όμως σε ποιότητα 14.000 στρέμματα με ελαιόδεντρα στην Ξάνθη – Περίπου 400.000 λίτρα το λάδι της χρονιάς     Στην «βράση» του βρίσκεται το μάζεμα της ελιάς και η ελαιοπαραγωγή στην περιοχή μας και όλες οι ενδείξεις συγκλείνουν ότι είναι …

Η Ελλάδα είναι μία χώρα πλούσια σε παραγωγή λαδιού και ελιών. Αυτό που δεν γνωρίζουμε είναι πως έχουμε τον θησαυρό μέσα στα σπίτια μας και δεν τον εκτιμάμε. Δείτε τα πιο σημαντικά οφέλη που έχουν οι ελιές: -Αποβάλλουν την υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα. -Περιορίζουν τις αυξομειώσεις της αρτηριακής πίεσης. -Αποτελούν εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, ως εναλλακτική λύση στα φρούτα και …

Εκτεταμένη καρπόπτωση -Οι παραγωγοί τρέχουν να προλάβουν να τις μαζέψουν Ένα 15θήμερο νωρίτερα ξεκίνησε η λειτουργία των Ελαιοτριβείων του νομού μας Αυξήθηκε η ελαιοπαραγωγή τα τελευταία 20 χρόνια αλλά παραμένει σε ερασιτεχνική βάση   Πιο νωρίς τουλάχιστον ένα 15θήμερο άρχισε το μάζεμα της ελιάς στο νομό μας καθώς οι ελαιοπαραγωγοί …τρέχουν πανικόβλητοι να προλάβουν μην πέσει ο καρπός στο χώμα! …

Μειωμένη η παραγωγή καρπού ελιάς κατά 35% λόγω της παρατεταμένης ανομβρίας. Καλή ποιότητα όμως, χωρίς δάκο   Αυξήθηκε η ελαιοκαλλιέργεια και ελαιοπαραγωγή στο νομό μας τα τελευταία 8 χρόνια. 3.622 περισσότερα στρέμματα ελαιώνων . Σε 215.310 λίτρα η περσινή παραγωγή. Καλύτερη χρονιά το 2012 με 565.230 λίτρα!   Στην κορύφωσή της βρίσκεται η συγκομιδή της ελιάς στο νομό μας και …

Οι δερματολόγοι προειδοποιούν για τις συνέπειες της άμετρης έκθεσης στον ήλιο και τους κινδύνους μελανωμάτων Σ. Στεφανίδης: «Ελεγχόμενη έκθεση υπό προστασία για να αποφύγουμε στο μέλλον μορφές καρκίνου του δέρματος» Το καλοκαίρι μπορεί να άργησε λίγο να μας έρθει, αλλά πλέον ‘’μπήκαμε’’ τυπικά και πρακτικά στην εποχή αυτή του χρόνου που συνδέεται με τις παραλίες, την θάλασσα και τον ήλιο. …

Μειωμένη κατά 50 – 60% η παραγωγή ελιάς – Δεν έδεσε καρπό από τις πολλές βροχές Καλή απόδοση σε λάδι – Σε οικογενειακή βάση η παραγωγή λαδιού στο νομό μας Κακή χρονιά η φετινή για τους 2.000 ελαιοπαραγωγούς του νομού μας καθώς η παραγωγή καρπού ελιάς είναι μειωμένη από 50 – 60%! Ωστόσο φαίνεται πως είναι πιο … «λαδωμένη» γιατί …

Μακαρόνια, 500 γρ., Νο 6 Φέτα,300 γρ. Κρεμμύδι ξηρό,1 τεμαχ,ψιλοκομμένο Ελιές Καλαμών,1 φλιτζάνι τσαγιού, σε ροδέλες Βούτυρο,2 κουταλ. της σούπας Αλάτι Ελαιόλαδο 1 ντομάτα σε κομματάκια. 1 κρέμα γάλακτος   Βράζουμε τα μακαρόνια. Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια τα οποία έχουμε σουρώσει, αφήνοντας λίγο ζουμί. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια σε …

1 κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα, χωρίς κόκαλα 1/2 κεφάλι σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 8 μεγάλες πράσινες ελιές, κομμένες στη μέση 1/4 φλιτζανιού κάπαρη με λίγο χυμό 2 φύλλα δάφνης 1/4 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 …

1½ φλ. ψιλό πλιγούρι (για κούπες),  1 κύβος ζωμού λαχανικών, διαλυμένος σε 1½ φλ. ζεστό νερό,  10 κομμάτια λιαστές ντομάτες στο λάδι, ψιλοκομμένες,  2 μεγάλα αβοκάντο, καθαρισμένα, σε μπουκιές,  2/3 φλ. μαύρες ελιές,  1 γερή χούφτα κουκουνάρια  200 γρ. φέτα, τεμαχισμένη.  1 βαθύ πιάτο σαλατικά (μαρούλι και ρόκα), σε μπουκιές,  5 κουταλιές ελαιόλαδο,  2 κουταλιές χυμό λεμονιού,  λίγο αλατοπίπερο.   …