Για το crumble: -1 κούπα αλεύρι -1/2 κούπα καστανή ζάχαρη -100 γρ βούτυρο -1 κγ κανέλα Για το κέικ: -150 γρ βούτυρο -2/3 κούπας ζάχαρη -2 μεγάλα αυγά -1 κούπα αλεύρι -3/4 κγ μπέικιν πάουντερ -1/2 κγ αλάτι -1 βανίλια -2-3 μεγάλα ροδάκινα Σε ένα μπλέντερ, ή σε ένα μπολ, συνδυάζουμε τα υλικά για το crumble. Το αλεύρι, την καστανή …

-1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του-500 γρ -1 κούπα ζάχαρη-μισή λευκή, μισή καστανή -1 κούπα και 1/4 χυμό πορτοκάλι, και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι -1 κούπα ελαιόλαδο -1 κγ σόδα μαγειρικής -1/4 κγ γαρύφαλλο κοπανισμένο, και 1 κγ κανέλα -1/2 κούπα καρύδια -1/2 κούπα σταφίδες ξανθές -1 φλ. του καφέ κονιάκ Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. …

-400 γρ. σοκολάτα γάλακτος -100 γρ. ζάχαρη -170 γρ. σπορέλαιο -5 αβγά -80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 βανίλια -1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ Για το γλάσο -200 γρ. λευκή σοκολάτα -1 κ.σ. βούτυρο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη μισή ποσότητα της σοκολάτας. Σε μια λεκάνη χτυπάμε με τον αβγοδάρτη τα αβγά, τη ζάχαρη …

Για το κραμπλ (τραγανή επικάλυψη) -1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (125g) -½ κούπα ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (100g) -½ κ.γλ. ξύσμα λεμονιού -1 πρέζα αλάτι -4½ κ.σ. αγελαδινό βούτυρο, παγωμένο από το ψυγείο, κομμένο σε κύβους (65g) Για την κρέμα γιαουρτιού -400g στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες -¼ κούπας ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (50g) -1 μεσαίου μεγέθους αυγό -¼ κούπας αλεύρι για …

Για το κέικ 250 γρ. αλεύρι φαρινάπ 100 γρ. γιαούρτι 2 αυγά 200ml γάλα 50ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη 100 γρ. μετσοβόνε 150 γρ. παρμεζάνα 150 γρ. γραβιέρα 150 γρ. εκπυρηνωμένους χουρμάδες 100 γρ. καρύδια ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πράσινο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν αποξηραμένο Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Αλάτι Γαρνίρουμε με καρυδόψιχα χοντροκομμένη, αμύγδαλο …

1 μελιτζάνα μεγαλούτσικη 1 πιπεριά πράσινη 1-2 σκελίδες σκόρδο 4-5 σφικτές κόκκινες ντομάτες 100 γρ, μαργαρίνη 3 μεγάλα αυγά 1 γεμάτη κούπα γιαούρτι 2 κούπες αλεύρι φαρίνα 1 κουταλάκι σόδα 200 γρ. φέτα 120 γρ. γραβιέρα πικάντικη τριμμένη Αφαιρέστε τους σπόρους από τις μελιτζάνες και κόψτε τες σε καρεδάκια. Κάντε το ίδιο και με τις ντομάτες και τις πιπεριές. Λιώστε …

-350 γρ. αλεύρι φουσκώνει μόνο του -150 γρ. ηλιέλαιο -220 γρ. ζάχαρη -3 αυγά -160 γρ. γάλα -1 πρέζα αλάτι -2 κ.γ. μπεικιν παουντερ -1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη -1/2 ποτήρι καρύδια -15 σύκα -αμύγδαλο φίλε Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το μπέικιν και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Σε ένα άλλο μπολ …

Για το κέικ -175 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -150 γρ ζάχαρη -3 αυγά -2 κου. σούπας λικέρ πικραμύγδαλου -1 τσιμπιά αλάτι -1/4 κου. γλυκού άρωμα βανίλιας -150 γρ αλεύρι αυτοδιογκούμενο -100 γρ αμύγδαλα ψημένα και τριμμένα -200 γρ ρώγες μαύρης σταφίδας Για την επικάλυψη -75 γρ ρώγες μαύρης σταφίδας -70 γρ ζαχαρη άχνη Στρώνουμε με βουτυρωμένο χαρτί ψησίματος μια …

400 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 120 ml ηλιέλαιο 1 γιαούρτι (125 γρ.) 100 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γρ. ζάχαρη 1 αβγό και 1 κρόκο επιπλέον 100 γρ. μπισκότα Αμαρέτι μαλακά 40 γρ. κακάο πικρό 50 γρ. κουβερτούρα 9 βερίκοκα σε σιρόπι Στραγγίζετε τα βερίκοκα και τα κόβετε σε τέταρτα. Χτυπάτε στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, το λάδι με τη …

4 αυγά ½ κεσεδάκι μαργαρίνη 6 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κύβους 2 ½ φλ. τσαγ. κασέρι τριμμένο 1 ½ φλ. τσαγ. αλεύρι μαλακό (για όλες τις χρήσεις) 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ για 3΄-4΄ και ύστερα προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το κασέρι. Δουλεύουμε όλα …

-6-8 ώριμα βερίκοκα, ψιλοκομμένα -160 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε κομμάτια + λίγο για το ταψί -1/2 κούπα (100 γρ.) ζάχαρη -3 κουτ. σούπας (60 γρ.) μέλι -300 γρ. νωπό ανθότυρο, κομματιασμένο με πιρούνι -3 αυγά -150 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη (1½ κούπα, αν τα μετρήσουμε αλεσμένα) -70 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για το ταψί …

-350 γρ. βρώμη (αλεσμένη στο μούλτι) -20 γρ. baking powder -4 γρ. μαγειρική σόδα -1 πρέζα αλάτι -250 γρ. μέλι -150 γρ. xυμό πορτοκαλιού -3 αυγά + 2 ασπράδια -4 κ.σ. ελαιόλαδο -Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι -1 κ.γ. βανίλια εσάνς -1 κ.σ. κονιάκ Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 170 βαθμούς στον αέρα. Χτυπάμε στο μούλτι τη βρώμη μέχρι να γίνει …

-4 ‏αυγά -1 1/2 κούπα ‏ζάχαρη -1/2 κούπα ‏λάδι -1 κούπα ‏γάλα -2 κούπες ‏αλεύρι -1 κ.γ. ‏κανέλα -1 κ.σ. ‏baking powder -300 γρ. ‏κρέμα γάλακτος -200 γρ. ‏καραμέλα γάλακτος (dulce de leche) -1/2 κούπα ‏ζάχαρη άχνη -1 κ.γ. ‏κανέλα Σ’ένα μπλέντερ ανακατεύετε τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και το γάλα. Τοποθετείστε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε …

1 ¾ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. σόδα φαγητού 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 2 φλιτζ. τριμμένη κολοκύθα (ή 1φλιτζ. πολτός κολοκύθας) 1 μήλο τριμμένο 1 αυγό ½ φλιτζ. μέλι για το frosting 120γρ. τυρί κρέμα ½ φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. …

για την κρέμα -780 γάλα (4 φλιτζάνια) -3 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ -2 κουταλιές σούπας αλεύρι γ.ο.χ -5 κουταλιές σούπας ζάχαρη -1 βανίλια για το κορν φλάουερ -λίγο βούτυρο για το κέικ -3 αυγά -1 φλ ζάχαρη -μισό φλ σπορέλαιο -1 φλ γάλα -3 κουταλιές σούπας κακάο -1 φακελάκι μπέικιν -2-2,5 φλ αλεύρι γ.ο.χ Πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα …

300γρ. βρώμη 200γρ. ζάχαρη καστανή 20γρ. μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι κανέλα 100γρ. σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα 100γρ. cranberries 100γρ. σταφίδες μαύρες 100γρ. καρύδια σπασμένα 1 πρέζα αλάτι 150ml γάλα 3 αβγά + 2 ασπράδια 1 κουτ. σούπας γιαούρτι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χτυπάτε στο μούλτι τη βρώμη μέχρι να γίνει αλεύρι πάρα πολύ καλά. Στη συνέχεια, χτυπάτε και την καστανή ζάχαρη, …

-300γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη -180 γρ. βούτυρο -3 αβγά -2 μανταρίνια -2 κάψουλες βανίλια -1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας -500 γρ. αλεύρι -180 γρ. γάλα Για το σιρόπι και τα γλασσαρισμένα μανταρίνια -4 μανταρίνια -200γρ. ζάχαρη -300γρ νερό Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165οC. Πλένετε πολύ καλά και σκουπίζετε 2 μανταρίνια κλημεντίνες. Τα κόβετε για να απομακρύνετε τυχόν κουκούτσια, τις ίνες που …

300 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμ βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 200 γραμ. ζάχαρη 4 αβγά ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κάψουλα βανιλίνης ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής ½ λίτρο γάλα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. αλεύρι 2 αβγά ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κάψουλα βανιλίνης ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 50 …

-4 αυγά -220 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική -300 γρ. ελαιόλαδο -500 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και περασμένη από το χοντρό μέρος του τρίφτη -300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο + λίγο για το ταψί -1 κουτ. γλυκού κανέλα -1/2 κουτ. γλυκού αλάτι -150 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα -λίγο λάδι ή βούτυρο για το ταψί -άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Χτυπάμε στο …

250γρ κανταΐφι 250γρ σύκα αποξηραμένα και ψιλοκομμένα 4 αυγά 250γρ γιαούρτι στραγγιστό 300γρ γάλα φρέσκο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ κεφαλογραβιέρα πικάντικη 1 κουτ. σούπας κόκκινο πιπέρι 1 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορο Ανοίγουμε πολύ καλά το κανταΐφι με τα χέρια μας για να ψηθεί σωστά και το αφήνουμε τουλάχιστον 3 – 4 ώρες μέχρι να ξεραθεί καλά! Σε ένα μεγάλο …