-350 γρ. βρώμη (αλεσμένη στο μούλτι) -20 γρ. baking powder -4 γρ. μαγειρική σόδα -1 πρέζα αλάτι -250 γρ. μέλι -150 γρ. xυμό πορτοκαλιού -3 αυγά + 2 ασπράδια -4 κ.σ. ελαιόλαδο -Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι -1 κ.γ. βανίλια εσάνς -1 κ.σ. κονιάκ Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 170 βαθμούς στον αέρα. Χτυπάμε στο μούλτι τη βρώμη μέχρι να γίνει …

-Βούτυρο Λιωμένο -1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου σοκολάτας -Γάλα όσο χρειάζεται το άνθος -1 κρέμα γάλακτος -2 κουτ. της σούπας ζάχαρη άχνη -Λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα -Καρύδια χοντροαλεσμένα Βάζουμε στο μούλτι τα μελομακάρονα. Τα κάνουμε τρίμμα και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε να πάει παντού. Ψήνουμε για 20 – 25 λεπτά στο φούρνο. Παράλληλα φτιάχνουμε το …

Για τη ζύμη 360 γρ. αλεύρι 120 ml. ζεστό γάλα 120 γρ. βούτυρο λιωμένο 5 γρ. μαγιά στιγμής 1 αυγό 20 γρ. ζάχαρη ¼ κ.γ. αλάτι Για την κρέμα 400 γρ. βρασμένα κάστανα 100 ml. ζεστό γάλα 80 γρ. βούτυρο λιωμένο ½ κ.γ. κανέλα σκόνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη Για την κρέμα γιαουρτιού 150 γρ. …

-12 Cookies με κομματάκια σοκολάτας (ήάσπρης σοκολάτας ή με ξηρούς καρπούς) -300 γρ. κατεψυγμένα ανάμικτα βατόμουρα (φρούτα του δάσους) -3 ½ κουταλάκια ζελατίνα σε σκόνη -200 γρ. άσπρη σοκολάτα, τεμαχισμένη -500 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο -½ φλ. ζάχαρη -1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας -1 κουτί 185 ml (3/4 φλ. περίπου) εβαπορέ Light -ελάχιστο λάδι για άλειμμα   Λαδώνετε ελαφρά …

-4 ‏αυγά -1 1/2 κούπα ‏ζάχαρη -1/2 κούπα ‏λάδι -1 κούπα ‏γάλα -2 κούπες ‏αλεύρι -1 κ.γ. ‏κανέλα -1 κ.σ. ‏baking powder -300 γρ. ‏κρέμα γάλακτος -200 γρ. ‏καραμέλα γάλακτος (dulce de leche) -1/2 κούπα ‏ζάχαρη άχνη -1 κ.γ. ‏κανέλα Σ’ένα μπλέντερ ανακατεύετε τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και το γάλα. Τοποθετείστε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε …

1 ¾ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. σόδα φαγητού 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 2 φλιτζ. τριμμένη κολοκύθα (ή 1φλιτζ. πολτός κολοκύθας) 1 μήλο τριμμένο 1 αυγό ½ φλιτζ. μέλι για το frosting 120γρ. τυρί κρέμα ½ φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. …

-1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι -1/2 κουταλάκι αλάτι – 1 κουταλάκι baking powder -1 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (όχι μαργαρίνη) -1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή -1 φλιτζάνι βρώμη -400 γρ. ζαχαρούχο γάλα -1/2 φλιτζάνι χυμό λεμόνι -ξύσμα από 1 λεμόνι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη καλά σε ένα μπολ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και …

για την κρέμα -780 γάλα (4 φλιτζάνια) -3 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ -2 κουταλιές σούπας αλεύρι γ.ο.χ -5 κουταλιές σούπας ζάχαρη -1 βανίλια για το κορν φλάουερ -λίγο βούτυρο για το κέικ -3 αυγά -1 φλ ζάχαρη -μισό φλ σπορέλαιο -1 φλ γάλα -3 κουταλιές σούπας κακάο -1 φακελάκι μπέικιν -2-2,5 φλ αλεύρι γ.ο.χ Πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα …

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα καστανή ζάχαρη μαλακή ½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 αβγό+ κρόκο από 1 αβγό 200γρ. βούτυρο 400γρ. κουβερτούρα σε χοντρά κομμάτια 1 κούπα νιφάδες βρώμης 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού baking soda 1 κουτ. γλυκού baking powder 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς και …

Για το κέικ θα χρειαστείτε 2 κούπες ‏ζάχαρη 1/2 κ.γ. ‏αλάτι 2 κούπες ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ‏ανάλατο βούτυρο 1/2 κούπα ‏αραβοσιτέλαιο 1/2 κούπα ‏κακάο 1/4 κούπα ‏νερό 2 ‏αυγά 1 κ.γ. ‏baking soda 1/2 κούπα ‏βουτυρόγαλα 2 κ.γ. ‏εσάνς βανίλιας 1 συσκευασία ‏ζαχαρωτά – marsmallows μικρά Για την επικάλυψη θα χρειαστείτε 100 γρ. ‏ανάλατο μαλακό βούτυρο …

4 φλιτζάνια γάλα 8 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 8 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 2 κάψουλες βανίλια σε σκόνη 3 αυγά 12-15 φύλλα κρούστας επιπλέον βούτυρο για το φύλλο ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα Ανακατεύετε τα 3 φλιτζάνια γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι και το βάζετε να …

500 γρ. αλεύρι 125 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 4 κουταλάκια μπέικιν 1 πρέζα αλάτι 4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 200 ml ηλιέλαιο ή άλλο σπορέλαιο της αρεσκείας σας 400 γρ. ζάχαρη 2 κουταλάκια κανέλα 2 κουταλάκι εσάνς βανίλια 600 γρ. ψίχα κολοκύθας Βούτυρο και αλεύρι για το ταψί Τρίβετε την ψίχα κολοκύθας στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Κοσκινίζετε μαζί …

-140 γρ. αμυγδαλόσκονη -140 ml ελαιόλαδο -140 γρ. caster sugar -100 γρ. γιαούρτι -140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -2 αυγά -250 γρ. σταφύλι (σουλτανίνα) -1/4 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε πρώτα τη ζάχαρη και μετά το ελαιόλαδο, το εκχύλισμα αμυγδάλου, την αμυγδαλόσκονη (λίγη-λίγη) και το αλεύρι εναλλάξ με το γιαούρτι. Λαδώνουμε μια στενόμακρη φόρμα …

400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών (35-36%) 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive, σε μέτρια κομμάτια 370 γρ. σύκα καθαρισμένα κομμένα στα 4 ή 5 170 γρ. σταφίδες ξανθές (ή αποξηραμένα φρούτα επιλογής σας ψιλοκομμένα) 130 γρ. φυστίκια Αιγίνης ανάλατα Καθαρίζετε τα σύκα τα κόβετε σε κομμάτια και τα αφήνετε σε απορροφητικό …

100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια 1 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά Με λίγο βούτυρο από αυτό της συνταγής βουτυρώνουμε δύο σκεύη για σουφλέ (ramecin). Τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη από τη συνολική της συνταγής. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο. Όταν λιώσουν, τα βγάζουμε από το μπεν μαρί. Χωρίζουμε τα …

250 γραμμ. βούτυρο αγελάδας, μαλακό 350 γραμμ. ζάχαρη άχνη 8 αυγά μεσαίου μεγέθους 300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμ. λευκά αμύγδαλα, σε σκόνη 50 ml λευκό ξηρό φρουτώδες κρασί (της αρεσκείας σας) 10-12 ρώγες λευκού σταφυλιού, πλυμένες 4 σύκα, πλυμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC. Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το …

-1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη -5 κουτ. σούπας κακάο -250 γρ. βούτυρο (1 1/2 φλιτζ.) -1⅓ πακέτο μπισκότα πτι μπερ, χοντροσπασμένα -2 κουτ. σούπας κονιάκ (προαιρετικά) -300 γρ. έτοιμο παγωτό βανίλια Αναμειγνύουμε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε ένα μπολ. Λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο, προσέχοντας να μην καεί. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε στο μπολ …

250 γρ. μπισκότα μιράντα ολικής αλέσεως 2 κ.σ. γεμάτες μαργαρίνη light 3 φακελάκια ζελέ, αν θέλετε light(το ένα μπορεί να είναι με διαφορετική γεύση από τα άλλα δύο) 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 2% Φρέσκα φρούτα Προαιρετικά: αμύγδαλο τριμμένο ή φιλέ Τρίβουμε τα μπισκότα με τη μαργαρίνη, όπως ακριβώς για το cheese cake και βάζουμε στο μίγμα σε μικρή στρογγυλή φόρμα …

2 πακέτα πτι-μπερ ½ φλ. Άχνη ζάχαρη 1 κρέμα γάλακτος μικρή 1 Βαζάκι 200 γραμ. μαρμελάδα βύσσινο Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός το γιαούρτι με την άχνη και την κρέμα γάλακτος. Στρώνουμε σε μικρό πυρέξ τα μπισκότα εναλλάξ με την κρέμα που ήδη έχουμε ετοιμάσει σε όσες στρώσεις μας παίρνει. Τελειώνουμε με κρέμα. Από πάνω έχοντας ζεστάνει λίγο την μαρμελάδα …

Για την κρέμα βανίλια -1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα -1/2 φλ. ζάχαρη -6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ -1 βανίλια (μπαστουνάκι) -1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα σοκολάτα -1 λίτρο φρέσκο γάλα -1/3 φλ. ζάχαρη -4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ (80 γραμ.) -1 κ.σ. κακάο -1/2 φλ. ξύσμα κουβερτούρα -1 πρέζα αλάτι Για το στήσιμο -1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ -1 …