Πουλάνε 8,50 – 9,50 ευρώ το κιλό οι κτηνοτρόφοι –Δ. Ψεμματάς, πρόεδρος κτηνοτρόφων Ξάνθης: «Πρώτη φορά τέτοια τιμή στον κτηνοτρόφο….Αλλά οι καταναλωτές θα φάνε αρνί 15 και 16 ευρώ το κιλό»-Τέλος τα μέτρα για την Ξάνθη – Έφυγαν 2 νταλίκες με ζωντανά αμνοερίφια –Δόθηκαν οι αποζημιώσεις – Φόβος για τον αφθώδη πυρετό   «Από την ζημιά κέρδος δεν βγαίνει», λέει …

Μειώθηκε η κατανάλωση γιατί το καταναλωτικό κοινό είναι διστακτικό – Αύξηση της κατανάλωσης αλλά και της τιμής στο μοσχαρίσιο κρέας Δεν γίνονται σφαγές αμνοεριφίων στο νομό μας Συνεχίζεται η επέλαση της ευλογιάς, με την περιφέρειά μας να βρίσκεται στο μάτι του κυκλώνα της επιδημίας, χάνοντας μέρα με την μέρα  σημαντικό μέρος του ζωικού της κεφαλαίου. Χθες ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης …

Λόγω της αυξημένης τιμής στο αρνί και στο λάδι – 14 ευρώ το αρνί στα Κρεοπωλεία – Έως 10 ευρώ στα σούπερ μάρκετ Η καλοκαιρία έριξε τις τιμές στα κηπευτικά –  Από 89 – 130 ευρώ το πασχαλινό τραπέζι 6-8 ατόμων υπολογίζει έρευνα την ΕΣΕΕ Ακριβότερο θα είναι το φετινό πασχαλινό τραπέζι κυρίως εξαιτίας της τιμής του αρνιού που είναι …

«Τσιμπημένο» κατά ένα ευρώ τουλάχιστον από πέρυσι – Τρίβουν τα χέρια τους φέτος οι παραγωγοί – Στα 8,50 ευρώ το κιλό το αρνί – σφάγιο «Αρνί κάτω από 14 ευρώ είναι ή ελληνοποιημένο ή «ψεκασμένο», λένε οι κτηνοτρόφοι – Καταγγέλλουν ότι έρχονται 25 νταλίκες με αρνιά από Ουκρανία μέσω Ρουμανίας Στην τελική ευθεία για το Πάσχα και έχουν «κλειδώσει» από …

  Αυτή είναι η εκτίμηση των κτηνοτρόφων της Ξάνθης σύμφωνα με την τιμή που πούλησαν τα αμνοερίφια τους   Εν αναμονή για τις τιμές οι κρεοπώλες της Ξάνθης –  Κτηνοτρόφοι και  κρεοπώλες αντίθετοι με το «καλάθι του Πάσχα»     Με το συγκριτικό πλεονέκτημα της αναγνωρισμένης υψηλής ποιότητας που εγγυάται την γεύση στοχεύουν να κερδίσουν τους καταναλωτές οι  δύο κρίκοι …

-700γρ. αρνί, κομμένο σε μερίδες -1κ.σ. κόκκους μπαχάρι -2 φύλλα δάφνης -1 κλωνάρι δεντρολίβανο -4 αυγά μεσαία -1200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό -3 κ.σ. αλευρι γ.ο.χ -400 ml ζωμό από το βρασμό του αρνιού -200 γρ. κριθαράκι -Αλάτι, πιπέρι Τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Πλένουμε πολύ καλά το αρνί, το μεταφέρουμε στη κατσαρόλα, προσθέτουμε αρκετό νερό ώστε να καλύψει …

-200 g ψωμί σε μπουκιές, βουτηγμένο σε γάλα -πιπέρι -1 συκωταριά ολόκληρη ψιλοκομμένη -1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -10 κρεμμυδάκια φρέσκα (ή 1 ματσάκι σχοινόπρασο) -3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι -1 kg πατάτα baby (πλυμένη και βρασμένη για 10’) -250 g ρύζι -100 g βούτυρο -2 μπούτια αρνίσια ολόκληρα ξεκοκαλισμένα (για να κάνουμε ρολό) -50 g …

Τρίβουν τα χέρια τους οι παραγωγοί – κτηνοτρόφοι  που  πουλάνε σε καλές τιμές   Επιφυλακτικοί στις αγορές τους οι  κρεοπώλες – «Ματώνει η τσέπη του καταναλωτή     Τρίβουν τα χέρια τους οι κτηνοτρόφοι αυτές τις μέρες αφού εδώ και πολλά χρόνια είχαν να πουλήσουν τα αρνιά τους σε τέτοια υψηλή τιμή και συγκεκριμένα σε 7,5 ευρώ το κιλό (κρέας) …

Υπολογίζεται σε πάνω από 10 ευρώ το κιλό – Πάνω από 1 ευρώ αύξηση η τιμή παραγωγού από πέρσι!   Μεγάλη ζήτηση αλλά θα έχουμε επάρκεια για το Πάσχα   «Τσιμπημένη» θα είναι φέτος η τιμή του πασχαλινού οβελία καθώς μια σειρά από συγκυρίες εκτόξευσαν την τιμή του από την στάνη σπάζοντας το φράγμα των 6 ευρώ για το αρνί, …

2,40 ευρώ το κιλό φεύγει το αρνί ζωντανό από τον παραγωγό – 8 – 8,50 ευρώ το αγοράζει ο καταναλωτής – 120% το κέρδος των μεσαζόντων   Επάρκεια κρεάτων σ’ όλα τα κρεοπωλεία του νομού – Μέτρα κατά του κορωνοϊού στην Δημοτική αγορά   Το φετινό Πάσχα είναι διαφορετικό σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Η πανδημία του κορωνοϊού άλλαξε …

-1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 1½ κιλό) ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μερίδες -½ φλ. ελαιόλαδο -χυμό από 1 λεμόνι -2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες -1 κ.σ. ρίγανη -2-3 φρέσκα κλαδάκια ρίγανη ή θυμάρι -2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε μεγάλα καρέ -1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα καρέ -6 πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες -6 κομμάτια κεφαλοτύρι (κομμένα σε μέγεθος …

Συμβουλές από την Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Κάλλη Αμπεριάδου: Με το μέτρο η μαγειρίτσα ειδικά για όσους νήστευαν Όχι στα τσιμπολογήματα – Μέτρο στα γλυκά και στο αλκοόλ. Τι πρέπει να προσέχουμε Η μετάβαση από τη νηστίσιμη διατροφή στην αρτύσιμη μπορεί να προκαλέσει σοκ στον οργανισμό με δυσάρεστες συνέπειες. Γι αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή ώστε η μετάβαση αυτή να είναι όσο …

Το ακριβότερο αρνί των τελευταίων 5 χρόνων θα φάμε φέτος – 6 ευρώ το κιλό σφάγιο πωλούν οι κτηνοτρόφοι του νομού – 12 ευρώ θα το αγοράσει ο καταναλωτής Κορυφώνεται η …σφαγή των αμνών: Καθημερινά φορτώνονται σε νταλίκες 3.000 – 4.000 αμνοερίφια με προορισμό την αγορά της Αθήνας Κορυφώνεται η ζήτηση των αμνοεριφίων όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα. Παρότι παραδοσιακά η …

Ανοίγει το Σάββατο η αγορά του αρνιού. Για πτώση της τιμής μιλούν Ζαφειριάδης- Μπατζακίδης Ξεκινούν ελέγχους αυτή την εβδομάδα τα κλιμάκια της Κτηνιατρικής Διεύθυνσης Ξάνθης. «Δεν θα υπάρχουν ελληνοποιήσεις, έχουμε επάρκεια», αναφέρει ο κ. Γκαζίνος Το προσεχές Σάββατο ανοίγει η αγορά του αρνιού στη Ζωοαγορά της Δράμας όπου θα κληθούν να συμφωνήσουν σε τιμές οι παραγωγοί αιγοπροβατοτρόφοι, οι έμποροι και …

Υλικά 150 γραμ. φρέσκο βούτυρο 1 αρνίσιο μπούτι κομμένο σε κομμάτια 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι τσαγιού αρακά 250 γραμ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Αλάτι, πιπέρι     Εκτέλεση Σ’ ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το φρέσκο βούτυρο μέχρι να λιώσει. Σε μια λεκάνη βάζουμε το κρέας, τα καρότα, τον αρακά και το κεφαλοτύρι. …