4 μέτριες πατάτες 250 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι τσένταρ ή τυρί που λιώνει ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά αλάτι, πιπέρι   Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι και βάλτε τις στο φούρνο να ψηθούν. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τον κιμά για περίπου 3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφαιρέστε προσεκτικά το πάνω μέρος …

-400 γρ μανιτάρια λευκά στρογγυλά -1 κιλό πατάτες -1 κρεμμύδι ξερό -2 πράσα μόνο το λευκό μέρος -2 αυγά -200 ml κρέμα γάλακτος -200 γρ. τσαγιού γάλα -300 γρ τριμμένη κεφαλογραβιέρα -200 γρ τριμμένη παρμεζάνα -αλάτι, πιπέρι -1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα -4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη -6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμος ξερός -1 σκελίδα …

-6 μεγάλες πατάτες -½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες -λίγο μαϊντανό -1 κ.σ. ελαιόλαδο -3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό -χυμό και ξύσμα από 1,5 λάιμ -αλάτι, πιπέρι -ρίγανη -λίγη γλυκιά πάπρικα -½ σ.κ. σκόρδο, ψιλοκομμένη -1 καρότο βρασμένο, ψιλοκομμένο Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό, ίσα που να σκεπάζει τις πατάτες και φέρνουμε σε …

-4 πατάτες κομμένες καρέ -1 καρότο  τριμμένο -1 πιπεριά φλωρίνης  κομμένη καρέ -100 γρ τριμμένο γκούντα -100 γρ τριμμένη κεφαλογραβιέρα -100 γρ τριμμένο κασέρι -Αλάτι- πιπέρι -1 κουταλιά σούπας βούτυρο -1 φλιτζάνι του καφέ γάλα -1 ζωμός κότας ή λαχανικών -Σουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε τις πατάτες, το τριμμένο καρότο, την πιπεριά, αλάτι και τον …

για την τάρτα 250 γρ. αλεύρι 130 γρ. βούτυρο 1 κρόκο αβγού 1/2 κ.γ. αλάτι νερό όσο πάρει(περίπου 4-5 κ.σ.)   για τη γέμιση 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη καθαρισμένη και κομμένη σε ροδέλες 2κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι μεγάλο σε λεπτές φέτες 400 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι 4-5 φέτες αλλαντικό …

Διατέθηακαν 6 τόνοι ελαιόλαδου και 15 τόνοι πατάτας στη διανομή της Κίνησης Ενεργών Πολιτών Ντόπιος παραγωγός διέθεσε κρεμμύδια και όσπρια. Προγραμματίζεται νέα διανομή με άλλα προϊόντα     Μαζική και ενθουσιώδης ήταν η ανταπόκριση των ξανθιωτών στη διανομή προϊόντων χωρίς μεσάζοντες από την Κίνηση Ενεργών Πολιτών το πρωί της Κυριακής. Στο χώρο του κολυμβητηρίου, όπου βρέθηκαν οι παραγωγοί, διατέθηκαν και …

500 γρ. κάστανα 1/2 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κιλό πατάτες 2-3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή ένα ντοματάκι κον-κασέ 1 φύλλο δάφνης αλάτι, πιπέρι   Πλένουμε τα κάστανα και κόβουμε το κάτω μέρος τους ,το σκληρό. Τα βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν για να καθαρίζονται. Εν τω μεταξύ βάζουμε σε κατσαρόλα να τσιγαριστεί …

Νέα πρωτοβουλία από την Κίνηση Ενεργών Πολιτών Ξεκίνησαν οι παραγγελίες, την Κυριακή η διανομή     Διανομή ελαιολάδου απευθείας από παραγωγούς του Πύργου και πατάτας από παραγωγούς της Άνω Βροντούς, πρόκειται να πραγματοποιηθεί την Κυριακή 2 Δεκεμβρίου στην Ξάνθη με πρωτοβουλία της Κίνησης Ενεργών Πολιτών Ξάνθης. Η διανομή, αυτή τη φορά, θα γίνει στην είσοδο του Δημοτικού Κολυμβητηρίου για την …

1 κιλό Μελιτζάνες 1 κιλό Πατάτες Ντομάτες: 1 κιλό (ώριμες) Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 3 – 4 σκελίδες Ελαιόλαδο: 3/4 κούπας Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει Ζάχαρη: 1/2 – 1 κουταλάκι (ανάλογα με το πόσο ξινή είναι η ντομάτα)   Καθαρίζεται τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε μεγάλα κιδωνάτα κομμάτια και τις αλατίζετε. Τις αφήνετε μισή ώρα σε τρυπητό …

Υλικά1 κιλό τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 μελιτζάνες φλάσκες 6 μεγάλες πατάτες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2-3 κόκκους μπαχάρι Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι   ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε …