Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μανιτάρια γεμιστά με γραβιέρα και παστουρμά

Μανιτάρια γεμιστά με γραβιέρα και παστουρμά

0

12 λευκά ή καφέ μεγάλα μανιτάρια

2 φέτες παστουρμά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

150 γρ. γραβιέρα

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 σφηνάκι κονιάκ

Αλάτι και πιπέρι

Σκουπίζετε τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ψιλοκόβετε τους μίσχους των μανιταριών και τους ανακατεύετε σε ένα μπολ μαζί με τον παστουρμά ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τη γέμιση για 4-5΄. Σβήνετε με το κονιάκ και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Γεμίζετε τα μανιτάρια με τη γέμιση και πασπαλίζετε με τη γραβιέρα χονδροτριμμένη. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο, βάζετε πάνω τα μανιτάρια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, για 15΄ περίπου.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • kotopoulo-stifado

    Κοτόπουλο στιφάδο

    1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 ½ κιλό περίπου) 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο 500γρ. ντομ…
  • Πεϊνιρλί μεσογειακό

    Για τη ζύμη 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό 1 ½ φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής) 1 κουτ…
  • Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα ταχινιού

    Για τους κολοκυθοκεφτέδες – 300 γρ. κολοκυθάκια – 150 γρ. ντομάτες – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κοτόπουλο στιφάδο

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 ½ κιλό περίπου) 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο 500γρ. ντομ…