Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πατατούλες Στιφάδο

Πατατούλες Στιφάδο

1
  • 1 κιλό πατατούλες μικρές
  • 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
  • 2-3 ντομάτες τριμμένες
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1 ποτηράκι κρασιού (μικρό) κόκκινο κρασί
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού ξίδι
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • 1 ξύλο κανέλας
  • αλάτι, πιπέρι
  • ρίγανη
  • λίγο νερό ζεστό

Σοτάρουμε καλά τα κρεμμύδια και τις πατάτες στο λάδι. Σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι.

Όταν εξατμιστούν εντελώς το κρασί και το ξίδι ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ και τα μυρωδικά (την κανέλα την αφήνουμε μόνο λίγα λεπτά κι έπειτα τη βγάζουμε), το ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσει. Aν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νερό ακόμη.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Κασεροκούλουρα

    -1 φακελάκι ξερή μαγιά, -200 ml χλιαρό γάλα, -100 ml χλιαρό νερό, -100 ml χλιαρό σπορέλαιο…
  • osobucco-kremmydakia

    Οσομπούκο με κρεμμυδάκια στο φούρνο

    -4 φέτες κότσι μοσχαρίσιο (οσομπούκο) 1½ κιλό περίπου -500γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο -3 σ…
  • Μεθυσμένα καλαμαράκια

    1½ κιλό  καλαμαράκια, καθαρισμένα και  πλυμένα 1 ½ φλιτζάνι  ρύζι τύπου Αμερικής 1 κρεμμύδ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κασεροκούλουρα

-1 φακελάκι ξερή μαγιά, -200 ml χλιαρό γάλα, -100 ml χλιαρό νερό, -100 ml χλιαρό σπορέλαιο…