Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Χοιρινό ρολό γεμιστό με Δαμάσκηνα και Τυριά

Χοιρινό ρολό γεμιστό με Δαμάσκηνα και Τυριά

0

-1 κιλό χοιρινό σπάλα ή μπούτι, ξεκοκκαλισμένο

-10-12 δαμάσκηνα

-150 γρ. κεφαλογραβιέρα

-150 γρ. γραβιέρα πρόβεια

-Ελαιόλαδο

-2 κλαδάκια δεντρολίβανο

-Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Απλώνουμε σε ένα κομμάτι λαδόκολλα το χοιρινό και το αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τα δαμάσκηνα κατά μήκος και τα αραδιάζουμε στο χοιρινό. Κόβουμε τη γραβιέρα σε μπαστουνάκια και τα μοιράζουμε κατά μήκος του κρέατος. Τρίβουμε την κεφαλογραβιέρα και καλύπτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Τυλίγουμε το χοιρινό και το δένουμε σφιχτά με σπάγκο ψησίματος. Αλείφουμε το χοιρινό με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε. Το βάζουμε σε ταψί μαζί με τα κλαράκια δεντρολίβανου και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 1 ώρα, γυρίζοντας το στην μισή ώρα.

  • Κατσικάκι γεμιστό στο φούρνο

    -1 ολόκληρο κατσικάκι γάλακτος, βάρους έως 9-10 κιλών (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το «σπάσ…
  • Ρολό κιμά  με γέμιση λαχανικών

    -1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο -3 κ.σ. ελαιόλαδο -1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο -1 σκ. σκόρδο τριμμένη…
  • Ρεβύθια με κιμά

    -500 γρ ρεβίθια αποφλοιωμένα -200 γρ κιμάς μοσχαρίσιος -1 τεμ κρεμμύδι ξερό -1 σκελίδα σκό…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κατσικάκι γεμιστό στο φούρνο

-1 ολόκληρο κατσικάκι γάλακτος, βάρους έως 9-10 κιλών (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το «σπάσ…