-180γρ ηλιέλαιο
-170γρ Σιμιγδάλι χοντρό
-170γρ Σιμιγδάλι ψιλό
– 250γρ Ζάχαρη
-300γρ Ταχίνι
-950γρ Νερό (χλιαρό)
-1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
-100γρ Σοκολάτα Υγείας 60% σολολάτα
-1 ξύλο κανέλας
Για την διακόσμηση
-100γρ τρίμμα σοκολάτας
-γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ηλιέλαιο και μόλις κάψει προσθέτουμε τα δύο είδη σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινο κουτάλι μέχρι να ροδίσει το σιμιγδάλι χωρίς να καεί. Παράλληλα, σε άλλο σκεύος βάζουμε το νερό με την ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας να πάρουν μια βράση και αφήνουμε 2-3’ να δέσουν. Αφαιρούμε την κανέλα και ρίχνουμε λίγο-λίγο το καβουρδισμένο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς ωσότου αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι ανακατεύοντας να ενοποιηθεί. Χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη τον χαλβά και στο ένα προσθέτουμε την Σοκολάτα Υγείας για να πετύχουμε την διχρωμία. Τοποθετούμε σε ποτηράκια τον χαλβά όσο είναι ακόμα ζεστός σε στρώσεις και διακοσμούμε με τρίμμα σοκολάτας, γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.
