Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πλιγούρι με δαμάσκηνο και κοτόπουλο

Πλιγούρι με δαμάσκηνο και κοτόπουλο

2

150 γρ. πλιγούρι

300 ml ζωμός κοτόπουλου

100 γρ. κοτόπουλο στήθος

70 γρ. δαμάσκηνα

30 γρ. καρύδια

5 γρ. κανέλα

30 γρ. χουρμάδες

10 γρ. σουσάμι

15 ml ξύδι βαλσάμικο

10 ml μούστος ή πετιμέζι (προαιρετικά)

45 ml ελαιόλαδο

1 σέλινο

1 κρεμμύδι ξερό

Αλάτι

Πιπέρι(κόκκινοι σπόροι)

Ετοιμάζουμε το πλιγούρι  σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου στο ζωμό μαζί με το κρεμμύδι και το σέλινο. Προσθέτουμε στο έτοιμο πλιγούρι τα δαμάσκηνα, τους χουρμάδες, τα καρύδια και το κοτόπουλο (αφού έχει βράσει) το οποίο έχουμε κόψει σε κομματάκια καρέ. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μούστο και τα μπαχαρικά. Σερβίρουμε ραντίζοντας το πλιγούρι με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και με το σουσάμι.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κριθαράκι με μανιτάρια, σύγκλινο και γραβιέρα

-500γρ. κριθαράκι χοντρό -500γρ. μανιτάρια διάφορα (βασιλομανίταρα, κανθαρέλες και λευκά) …