Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών και πλιγούρι

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών και πλιγούρι

0
laxanakia pligouri

1/2 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών

1/2 φλ. πλιγούρι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

σέλερι, ψιλοκομμένο

1 χούφτα σταφίδες

2 σκόρδα, ψιλοκομμένα

δεντρολίβανο

μάραθος, ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμός 2 λεμονιών

αλάτι κ πιπέρι

Μουλιάζουμε σε νερό το πλιγούρι. Μετά από 2-3 ώρες θα το έχει πιει και θα έχει μαλακώσει. Το στύβουμε με τα χέρια και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη σταφίδα, το κρεμμυδάκι, τον μάραθο, το σέλερι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το χυμό ενός λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα ταψί αλειμμένο με 2 κ.σ. λάδι τοποθετούμε τα λαχανάκια, αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει και κόψει στα 2. Τα αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο, σκόρδο και περιχύνουμε με το χυμό ενός λεμονιού. Ψήνουμε στους 180C μέχρι να πάρουν χρώμα από τη μια και τα γυρίζουμε από την άλλη για λίγα ακόμα λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα ανακατεύουμε στο μπολ με το πλιγούρι κ σερβίρω. Τρώγεται ωραιότατα κ ζεστή κ παγωμένη αυτή σαλατίτσα.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τσουρέκι νηστίσιμο γεμιστό με σοκολάτα

Υλικά για ένα τσουρέκι 1 κύβο (40 γραμμ.) νωπή μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη ¼ φλ. χλιαρό νερό 2/3 φ…