Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Φακές στη λαδόκολλα με λαχανικά και φέτα

Φακές στη λαδόκολλα με λαχανικά και φέτα

0

-500γρ. φακές

-1 κρεμμύδι

-2 φύλλα δάφνης

-2 σκελίδες σκόρδο

-20 ντοματίνια ολόκληρα

-4 κολοκυθάκια, σε ροδέλες

-250γρ. φέτα, σε κύβους

-10 φυλλαράκια βασιλικού

-1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

-αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Βράζετε τις φακές σε άφθονο αλατισμένο νερό μαζί με το κρεμμύδι, τη δάφνη και το σκόρδο χωρίς όμως να λιώσουν. Τις στραγγίζετε καλά και τις βάζετε σε μεγάλο μπολ.

Ρίχνετε στο μπολ με τις φακές τα ντοματίνια, τα κολοκυθάκια, το βασιλικό και τη φέτα. Ραντίζετε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.

Παίρνετε τρεις λαδόκολλες, βάζετε τη μία πάνω στην άλλη, και αδειάζετε το μίγμα στο κέντρο. Τυλίγετε τη λαδόκολλα να κάνετε ένα μεγάλο πακέτο το οποίο σφραγίζετε καλά. Δένετε με λίγο σπάγκο αν χρειάζεται. Ψήνετε στο φούρνο, στους 180οC για 40 λεπτά περίπου.

Βγάζετε το πακέτο από το φούρνο και το ακουμπάτε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σκίζετε τη λαδόκολλα από πάνω και βάζετε στο πιάτο σας κατευθείαν από εκεί.

  • Μπριάμ με ζυμαρικά

    -2 κολοκυθάκια -1 μελιτζάνα -1 κρεμμύδι -200 γραμμάρια ντοματίνια -2 σκελίδες σκόρδο -Αλάτ…
  • Γιουβέτσι με ρεβύθια και λαχανικά

    -1/2 κιλό ρεβύθια -4-5 κόκκινες πιπεριές -4-5 πράσινες πιπεριές -1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδά…
  • Μελιτζάνες στιφάδο

    -5 μελιτζάνες τσακώνικες -1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο -4 ντομάτες ξεφλουδισμένες -1/2 φλι…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Παέγια θαλασσινών

-2 γεμάτα φλ ρύζι (400 gr) -5 φλ ζωμό από ψάρι, -8 κ.σ. ελαιόλαδο παρθένο έξτρα, -1 μικρό …