Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Γλυκόξινες μπριζόλες στο φούρνο

Γλυκόξινες μπριζόλες στο φούρνο

0

4 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό

2 κ.σ μέλι θυμαρίσιο

150 γρ. μηλόξιδο

½ φλ. ελαιόλαδο

4 κρεμμυδάκια  φρέσκα με το φύλλωμα

2 ντομάτες αποφλοιωμένες  και ψιλοκομμένες

1 κ.σ κρέμα σκόρδου

2 κ.σ κάπαρη ξεπλυμένη

4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

2 φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα

Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Οι μπριζόλες που θα επιλέξετε θα πρέπει να έχουν βάρος περίπου 200γρ. η καθεμία και πάχος περίπου 2 εκατοστά.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ξύδι με το μέλι. Σε ένα τηγάνι στη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σοτάρουμε τα κρεμμύδια , προσθέτουμε το σκόρδο, την ντομάτα, την κάπαρη. Τα σοτάρουμε όλα μαζί και μόλις μαραθούν προσθέτουμε το θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε  και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις χοιρινές από  4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.  Τις σβήνουμε με το μηλόξιδο  και τις μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου με τα υγρά του τηγανιού. Μοιράζουμε το μίγμα της ντομάτας πάνω από τις μπριζόλες και πασπαλίζουμε με το τυρί.  Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 15 -20 λεπτά.

  • Σνίτσελ κοτόπουλο με σος λεμόνι

    4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλ…
  • Μοσχαράκι με μανιτάρια

    -1 κιλό μοσχάρι χτένι σε μικρές μερίδες -1 συσκευασία φρέσκα ασπρομανίταρα -1 μεγάλο κρεμμ…
  • Αρνάκι με αγκινάρες

    -2 κιλά αρνάκι, μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μερίδες -12 αγκινάρες καταψυγμένες ή φρέσκιες ότ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ελληνικό ριζότο λαχανικών

– 1½ φλιτζάνι ρύζι τύπου καρολίνα – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 φλιτζανά…