400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών (35-36%)
200 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive, σε μέτρια κομμάτια
370 γρ. σύκα καθαρισμένα κομμένα στα 4 ή 5
170 γρ. σταφίδες ξανθές (ή αποξηραμένα φρούτα επιλογής σας ψιλοκομμένα)
130 γρ. φυστίκια Αιγίνης ανάλατα
Καθαρίζετε τα σύκα τα κόβετε σε κομμάτια και τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίζουν. Παίρνετε ένα ταψάκι με διάσταση βάσης 16 x 26 εκ. το βουτυρώνετε και το στρώνετε με χαρτί ψησίματος φροντίζοντας το χαρτί να προεξέχει περιμετρικά για να το ξεφορμάρετε εύκολα.
Λιώνετε, σε μέτριο μπολ, σε μπεν μαρί τα κομμάτια κουβερτούρας μαζί με τη κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Το αφαιρείτε από το μπεν μαρί και το αφήνετε στην άκρη για 10 λ περίπου, ανακατεύοντας ανά διαστήματα να χλιαρύνει.
Μόλις χλιαρύνει προσθέτετε τα μπισκότα, τα σύκα, τις σταφίδες και τα φιστίκια και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν και κατανεμηθούν ισομερώς τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε την επιφάνειά του με το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού και το βάζετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή μέχρι να παγώσει και σφίξει καλά. Το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
