Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τυρόπιτα-κέικ με λιαστή ντομάτα και δυόσμο

Τυρόπιτα-κέικ με λιαστή ντομάτα και δυόσμο

0

230 γρ. αλεύρι σκληρό

110 γρ. βούτυρο

4 αβγά

250 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη

250 γρ. μανούρι, χοντροκομμένο

300 γρ. κατίκι Δομοκού

100 γρ. γάλα

60 γρ. φρυγανιά τριμμένη

45 γρ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. δυόσμος, ψιλοκομμένος

80 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν, 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα αβγά και χαμηλώνουμε την ταχύτητα. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κατίκι Δομοκού. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα τυριά, ανακατεύοντας απαλά, και στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε για 35-45 λεπτά. Βυθίζουμε στο κέντρο του κέικ μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι. Αν βγουν στεγνά, χωρίς υπολείμματα νωπής ζύμης, το βγάζουμε από τον φούρνο, αλλιώς ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη και ξαναδοκιμάζουμε. Ξεφορμάρουμε το κέικ πάνω σε μια σχάρα με ποδαράκι ώστε να κρυώσει ομοιόμορφα.

  • Πιπερόπιτες φωλιές

    -1 πακέτο φύλλο κρούστας (περίπου 11 φύλλα) -1 κούπα λάδι ή βούτυρο ή μισό μισό Γέμιση -1 …
  • Ελιόπιτα κέικ

      -4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 ποτήρι ελαιόλαδο -3 κ.γ. baking powder -1…
  • Ελιόπιτα κέικ

      -4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 ποτήρι ελαιόλαδο -3 κ.γ. baking powder -1…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τάρτα πανακότα με φράουλες

Για την κρέμα -750 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά -250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες -80 γρ. ζάχα…