Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη

Ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη

0
domatopita

Για την ζύμη

-250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-100γρ γιαούρτι

-125γρ μαργαρίνη

-3 κ.σ τυρί τριμμένο

-1/2 κ.γ αλάτι

-πιπέρι, ρίγανη

-1 αυγό

Για την γέμιση

-4-5 ντομάτες ώριμες και σφικτές

-1 φλ. τσαγιού φέτα

-Μανιτάρια, πιπεριά, ζαμπόν, μπέικον, ελιές, κρεμμύδι κλπ (προαιρετικά)

-3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη

-ρίγανη

-αλάτι-πιπέρι

-λίγο ελαιόλαδο

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και την μαργαρίνη και τα τρίβουμε καλά με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το γιαούρτι,το τριμμένο τυρί, το αλάτι, την ρίγανη, πιπέρι και το μισό αυγό και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και η ζύμη μας να μην κολλάει στα χέρια

Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με τον πλάστη ένα στρογγυλό φύλλο τόσο ώστε να προεξέχει λίγο από ένα ταψί 30 εκ. Αλείφουμε το φύλλο με το υπόλοιπο αυγό, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και βάζουμε μια στρώση ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη και πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν οι ντομάτες

Από πάνω προσθέτουμε όλα τα υλικά της αρεσκείας μας, τελειώνουμε με την τριμμένη φέτα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και γυρνάμε το φύλλο που έχει περισσέψει προς τα πάνω

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

  • Κυπριακές ταχινόπιτες

    500 γρ. αλεύρι 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κύβο ν…
  • Νηστίσιμη Χορτόπιτα

    Για το φύλλο -1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -1 φλιτζ. τσαγιού μπίρα -8 κουτ. σούπ…
  • kremidopita_copy

    Πίτα με Ανθότυρο, Λιαστή Ντομάτα και Πάστα Ελιάς

    για το χειροποίητο φύλλο 4 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό 1 3/4 φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές της σο…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα και αμύγδαλα

    Για τη ζύμη -900γρ. αλεύρι σκληρό -2 φακελάκια μαγιά ξηρή -210γρ. ζάχαρη -180γρ. βούτυρο 8…
  • Σπετζοφάι μανιταριών

    -500γρ. μανιτάρια αγάρικα -2-3 μανιτάρια portobello -1 σκελίδα σκόρδο -4 κ.σ. ελαιόλαδο -1…
  • Πασχαλινά κουλουράκια

    -400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ -125 γρ. ζάχαρη άχνη -180 γ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα και αμύγδαλα

Για τη ζύμη -900γρ. αλεύρι σκληρό -2 φακελάκια μαγιά ξηρή -210γρ. ζάχαρη -180γρ. βούτυρο 8…