Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη

Ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη

0
domatopita

Για την ζύμη

-250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-100γρ γιαούρτι

-125γρ μαργαρίνη

-3 κ.σ τυρί τριμμένο

-1/2 κ.γ αλάτι

-πιπέρι, ρίγανη

-1 αυγό

Για την γέμιση

-4-5 ντομάτες ώριμες και σφικτές

-1 φλ. τσαγιού φέτα

-Μανιτάρια, πιπεριά, ζαμπόν, μπέικον, ελιές, κρεμμύδι κλπ (προαιρετικά)

-3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη

-ρίγανη

-αλάτι-πιπέρι

-λίγο ελαιόλαδο

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και την μαργαρίνη και τα τρίβουμε καλά με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το γιαούρτι,το τριμμένο τυρί, το αλάτι, την ρίγανη, πιπέρι και το μισό αυγό και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και η ζύμη μας να μην κολλάει στα χέρια

Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με τον πλάστη ένα στρογγυλό φύλλο τόσο ώστε να προεξέχει λίγο από ένα ταψί 30 εκ. Αλείφουμε το φύλλο με το υπόλοιπο αυγό, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και βάζουμε μια στρώση ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη και πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν οι ντομάτες

Από πάνω προσθέτουμε όλα τα υλικά της αρεσκείας μας, τελειώνουμε με την τριμμένη φέτα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και γυρνάμε το φύλλο που έχει περισσέψει προς τα πάνω

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
  • Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

    6 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια σε…
  • Τάρτα light ολικής άλεσης με τυριά

    Για το φύλλο -250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης -125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -100 ml ελ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

    -700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) -330 ml μπίρα -2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τρ…
  • Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

    6 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια σε…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…