Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

0

-10-12 κολοκύθια

-1 κρεμμύδι ψιλοκομ.

-1 σκελίδα σκόρδο

-200 γρ. κιμά

-2 ντομάτες καρέ ή 4 κ.σ. κονσέρβα ντομάτα

-1 κ.σ. μαϊντανό

-1/3 κ.γ. κύμινο

-150 γρ. τυρί κασέρι

-150 γρ. γραβιέρα

-2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

-1 σφηνάκι κόκκινο κρασί

-αλάτι – πιπέρι

Βράζετε σε ζεστό νερό τα κολοκυθάκια για 7΄ περίπου. Τα κόβετε κάθετα στην μέση σαν βαρκούλες και καθαρίζετε την ψίχα τους. Σε ένα τηγάνι βαθύ, βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνετε τα κρεμμύδια να σοταριστούν, τα σκόρδα και τον κιμά. Σβήνετε με κρασί. Αφήνετε να εξατμισθεί και προσθέτετε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, κύμινο καθώς και την ψίχα κολοκυθιών. Ρίχνετε 1 κούπα χλιαρό νερό και σιγοβράζετε για 20΄. Το φαγητό πρέπει να μην έχει υγρά.

Όταν κρυώσει το μείγμα ρίχνετε την γραβιέρα και ανακατεύετε καλά. Γεμίζετε τις βαρκούλες κολοκυθιών, τις βάζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και το κασέρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC (αντιστάσεις) για 20΄, τα πρώτα 15΄ σκεπασμένο το ταψί με λαδόκολλα.

Μπορείτε για ποικιλία να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές κέρατο, μελιτζάνες, πατάτες.

  • boureki-kalokairino

    Μπουρέκι κολοκυθιού

    -½ κιλό μέτριες πατάτες, χωρίς φλούδα -½ κιλό μέτρια κολοκυθάκια, πλυμένα και καθαρισμένα …
  • agginares ograten

    Αγκινάρες ο’ γκρατέν

    -12 πάτοι αγκινάρας φρέσκοι ή κατεψυγμένοι -χυμό από 1 λεμόνι -2 φλιτζάνια γραβιέρα Νάξου …
  • Mοσχαρίσιες μπουκιές με πουρέ μελιτζάνας!

    1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, σε μέτρια κομμάτια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Ριζότο με γαρίδες

    -2 φλιτζάνια γαρίδες μικρές καθαρισμένες ή κατεψυγμένες -1 φλιτζάνι ρύζι -2 φλιτζάνια ζωμό…
  • Κολιοί στο φούρνο με ντοματίνια

    -4 κολιούς μέτριους -200γρ. ντοματίνια μεγάλα -1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 σκελίδες σκόρδο…
  • tarta kotopoulo

    Τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

    1 φύλλο σφολιάτας 1 φιλέτο κοτόπουλου 300 γρ. 3 φλυτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 φλυτζάνι…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ριζότο με γαρίδες

-2 φλιτζάνια γαρίδες μικρές καθαρισμένες ή κατεψυγμένες -1 φλιτζάνι ρύζι -2 φλιτζάνια ζωμό…