Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

0

-10-12 κολοκύθια

-1 κρεμμύδι ψιλοκομ.

-1 σκελίδα σκόρδο

-200 γρ. κιμά

-2 ντομάτες καρέ ή 4 κ.σ. κονσέρβα ντομάτα

-1 κ.σ. μαϊντανό

-1/3 κ.γ. κύμινο

-150 γρ. τυρί κασέρι

-150 γρ. γραβιέρα

-2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

-1 σφηνάκι κόκκινο κρασί

-αλάτι – πιπέρι

Βράζετε σε ζεστό νερό τα κολοκυθάκια για 7΄ περίπου. Τα κόβετε κάθετα στην μέση σαν βαρκούλες και καθαρίζετε την ψίχα τους. Σε ένα τηγάνι βαθύ, βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνετε τα κρεμμύδια να σοταριστούν, τα σκόρδα και τον κιμά. Σβήνετε με κρασί. Αφήνετε να εξατμισθεί και προσθέτετε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, κύμινο καθώς και την ψίχα κολοκυθιών. Ρίχνετε 1 κούπα χλιαρό νερό και σιγοβράζετε για 20΄. Το φαγητό πρέπει να μην έχει υγρά.

Όταν κρυώσει το μείγμα ρίχνετε την γραβιέρα και ανακατεύετε καλά. Γεμίζετε τις βαρκούλες κολοκυθιών, τις βάζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και το κασέρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC (αντιστάσεις) για 20΄, τα πρώτα 15΄ σκεπασμένο το ταψί με λαδόκολλα.

Μπορείτε για ποικιλία να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές κέρατο, μελιτζάνες, πατάτες.

  • Κριθαράκι με Σπανάκι και γιαούρτι

    -250 g. κριθαράκι -150 g. σπανάκι -100 g. σέσκουλα -1 πράσο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια -1 κρεμμ…
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

    Για τον πουρέ μελιτζάνας -2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες -2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο -3 κουτ…
  • Ψαρονέφρι γεμιστό

    1 ψαρονέφρι 100 γρ. χαλούμι 30 γρ. πάστα ελιάς 2 μεσαίες τομάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο …
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Φακόρυζο με Ταχίνι

    -250 gr. φακές -200 gr. ρύζι για πιλάφι -2 κρεμμύδια ξερά -1100 ml. ζωμό λαχανικών -1 κουτ…
  • Κριθαράκι με Σπανάκι και γιαούρτι

    -250 g. κριθαράκι -150 g. σπανάκι -100 g. σέσκουλα -1 πράσο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια -1 κρεμμ…
  • Κέικ Λεμόνι με λεμονοκρέμα

    Για τη λεμονόκρεμα 200 ml. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 20 γρ. κόρν φλάουρ 160 γρ. ζάχαρη …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φακόρυζο με Ταχίνι

-250 gr. φακές -200 gr. ρύζι για πιλάφι -2 κρεμμύδια ξερά -1100 ml. ζωμό λαχανικών -1 κουτ…