Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

Κολοκυθάκια με κιμά και γραβιέρα στο φούρνο

0

-10-12 κολοκύθια

-1 κρεμμύδι ψιλοκομ.

-1 σκελίδα σκόρδο

-200 γρ. κιμά

-2 ντομάτες καρέ ή 4 κ.σ. κονσέρβα ντομάτα

-1 κ.σ. μαϊντανό

-1/3 κ.γ. κύμινο

-150 γρ. τυρί κασέρι

-150 γρ. γραβιέρα

-2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

-1 σφηνάκι κόκκινο κρασί

-αλάτι – πιπέρι

Βράζετε σε ζεστό νερό τα κολοκυθάκια για 7΄ περίπου. Τα κόβετε κάθετα στην μέση σαν βαρκούλες και καθαρίζετε την ψίχα τους. Σε ένα τηγάνι βαθύ, βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνετε τα κρεμμύδια να σοταριστούν, τα σκόρδα και τον κιμά. Σβήνετε με κρασί. Αφήνετε να εξατμισθεί και προσθέτετε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, κύμινο καθώς και την ψίχα κολοκυθιών. Ρίχνετε 1 κούπα χλιαρό νερό και σιγοβράζετε για 20΄. Το φαγητό πρέπει να μην έχει υγρά.

Όταν κρυώσει το μείγμα ρίχνετε την γραβιέρα και ανακατεύετε καλά. Γεμίζετε τις βαρκούλες κολοκυθιών, τις βάζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και το κασέρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC (αντιστάσεις) για 20΄, τα πρώτα 15΄ σκεπασμένο το ταψί με λαδόκολλα.

Μπορείτε για ποικιλία να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές κέρατο, μελιτζάνες, πατάτες.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με φυστίκια και cranberries

-175 γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει -85 γρ. ζάχαρη άχνη -1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας -225 …