Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Χοιρινό με κεράσια

Χοιρινό με κεράσια

0
xoirino-me-kerasia

-1 κιλό χοιρινό μπούτι

-550ml κόκκινο κρασί

-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

-1 κουτ. γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο

-2 φύλλα δάφνης

-1 κουτ. σούπας λάδι

-100γρ. σύγκλινο κομμένο

-200γρ. φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι

-200γρ. γιαούρτι

-αλάτι, πιπέρι άσπρο

Κόβετε το χοιρινό σε κομματάκια των 3εκ. Ετοιμάζετε τη μαρινάδα με το κρασί, αλάτι, πιπέρι, τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και τη δάφνη. Βάζετε το κρέας στη μαρινάδα για 2 ώρες. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε πρώτα το σύγκλινο και κατόπιν το κρέας. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε δύο φλιτζάνια από τη μαρινάδα και βράζετε το κρέας για 1 ώρα ή μέχρι να μαγειρευτεί.

Προσθέτετε τα κεράσια και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 10 λεπτά ακόμη. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το γιαούρτι και σερβίρετε.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μεθυσμένα καλαμαράκια

1½ κιλό  καλαμαράκια, καθαρισμένα και  πλυμένα 1 ½ φλιτζάνι  ρύζι τύπου Αμερικής 1 κρεμμύδ…