Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τάρτα με κολοκυθάκια και μέντα

Τάρτα με κολοκυθάκια και μέντα

0

-3 αυγά

-2 κολοκυθάκια

-2 φρέσκα κρεμμυδάκια

-½ ματσάκι μέντα

-1 κ.σ. ελαιόλαδο

-λίγο βούτυρο

-αλάτι

-πιπέρι

Κόβετε τα κολοκυθάκια κατά μήκος στα τέσσερα και έπειτα σε πιο λεπτά κομμάτια. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια. Τα σοτάρετε μαζί για 5′ σε καυτό λάδι και αλατοπιπερώνετε. Χτυπάτε τα αυγά ομελέτα, προσθέτετε τη μέντα ψιλοκομμένη και αλατοπιπερώνετε. Βουτυρώνετε ένα μικρό ταψάκι και τοποθετείτε μέσα τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια, ανακατεμένα. Τα περιχύνετε με το αυγό και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, για 15′. Αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε σε κύβους.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Παγωτό cheese cake βύσσινο

-500 ml κρέμα γάλακτος κρύα -400 γρ ζαχαρούχο γάλα -200 γρ κρέμα τυρί -125 γρ μπισκότα dig…