– 800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες – 3 ασπράδια αβγών – 200 γρ. ζάχαρη – 3 κ.σ. νερό – 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα – 4 κ.σ. μέλι – Γλυκό βύσσινο για το σερβίρισμα Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να λιώσει. Όταν πάρει βράση το σιρόπι, προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού …

-1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά -1 λίτρο γάλα φρέσκο κατσικίσιο -240 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική -4 κουταλάκια του γλυκού σαλέπι -1/4 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη μαστίχα Για το σιρόπι -4 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη -2,5 φλιτζάνια νερό – Χυμό από μισό λεμόνι -1 ξυλάκι κανέλα Για το κανταΐφι -600 γραμμάρια κανταΐφι -250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος Για το γαρνίρισμα -50 …

-130 γρ Πολτοποιημένο Πορτοκάλι -230 γρ Κρύο Ζαχαρούχο Γάλα -270 γρ Κρύα Κρέμα Γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά Σαντιγί -1 Βανίλια -Ξύσμα από μισό Πορτοκάλι Για το Γλάσο Σοκολάτας -170 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα -15 γρ Λάδι Καρύδας Ξεκινάμε αρχικά κόβοντας τα πορτοκάλια κρατάμε τη σάρκα από το πορτοκάλι προσοχή όχι το λευκό διότι θα πικρίσει τα τοποθετούμε μέσα στο multi και …

– 250 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά – 400 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα – 1 πρέζα ανθός αλατιού – 80 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα   Αναμειγνύουμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να δέσουν τα υλικά και να έχουμε μια σφιχτή και βελούδινη σαντιγί. Ρίχνουμε τον ανθό αλατιού και τα αμύγδαλα. …

Άνοιξε το νέο κατάστημα Snack & Coffee «Λεχούδης» στην Μ. Καραολή 49 στην Ξάνθη Θα βρείτε φρεσκοψημένο ψωμί και κουλούρι και πληθώρα αρτοσκευασμάτων και γλυκών και θα πιείτε δίπλα στο caffe καφεδάκι ή φρέσκο χυμό. Σερβίρεται και παγωτό Η μυρουδιά του φεσκοφουρνισμένου ψωμιού και η χαρακτηριστική ευωδιά του ψημένου σουσαμιού που είναι πασπαλισμένα τα ζεστά κουλούρια συνεπαίρνει τους περαστικούς που …

200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.) 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, κρύα 50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας  Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο, το αλάτι και τη βανίλια σε μπεν μαρί. Τα αφήνουμε να λιώσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος …

410 γρ. γάλα συμπυκνωμένο  400 γρ. ζαχαρούχο γάλα  250 φυτική σαντιγί 200 γρ. μπισκότα oreo   Βάζουμε το γάλα τη κατάψυξη για 90 λεπτά. Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί με τη βανίλια στο μπλέντερ για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει αφράτη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε σε άλλο μπολ το ζαχαρούχο γάλα για 8-10 λεπτά μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή …

Για το παγωτό 1 κουτί μόρφατ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί εβαπορέ γάλα 2-3 βανίλιες Μπισκότα ψιλοκομμένα, ότι γεύση θέλετε Βύσσινο γλυκό κουταλιού   Γαρνίρισμα 200 γρ. φύλλο κανταΐφι  Λίγο βούτυρο Αμύγδαλα καραμελωμένα ή ασπρισμένα και καβουρδισμένα Βύσσινο γλυκό κουταλιού και λίγο από το σιρόπι του Σαντιγί (με 100 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 1 κουτ. σούπας άχνη)   …