-100 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης -1 πρέζα αλάτι -1 κ.γ. σόδα μαγειρική -85 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη -85 γρ. μαύρη ζάχαρη -100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -1 μεγάλο αυγό -1 βανίλια -130 γρ. νιφάδες βρώμης -50 γρ. σταφίδες -50 γρ. σταγόνες σοκολάτας Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Σε άλλο μπολ βάζουμε την ακατέργαστη και τη …

-175 γρ. Ανάλατο βούτυρο -40 γρ. άχνη ζάχαρη -2 βανίλιες -175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -40 γρ. κόρν φλάουρ -150 γρ.κουβερτούρα   Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη πολύ καλά με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα, μέχρι να ασπρίσει το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις βανίλιες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κόρνφλαουρ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να …

-220 γρ βούτυρο αγελάδας -110 γρ ζάχαρη -120 γρ ζαχαρούχο -260 αλεύρι γοχ -1 κ γ μπέκιν -λίγο αλάτι στην μύτη του κουταλιού -80 γρ σταγόνες σοκολάτας   Βάζουμε σε ένα βαθύ σκεύος το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάμε καλά σε δυνατή ένταση. Κοσκινίζουμε σε άλλο σκεύος το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το …

175γρ, βούτυρο αγελάδος (εκτός ψυγείου για περίπου 2 ώρες) 85 γρ. άχνη ζάχαρη 2 βανίλιες 230γρ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. cranberries 8-10 κ. τις σούπας χοντροκοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης και καρύδια μαζί   Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μαζί με την άχνη για 5′ Προσθέτουμε το αλεύρι,τις βανίλιες και χτυπάμε για 2′-3′, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και …

220 γρ βούτυρο αγελάδας 110 γρ ζάχαρη 120 γρ ζαχαρούχο 260 αλεύρι γοχ 1 κ γ μπέκιν λίγο αλάτι στην μύτη του κουταλιού 80 γρ σταγόνες σοκολάτας   Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν  και το  αλάτι μόλις ενωθούν βάζουμε τις σταγόνες και ανακατεύουμε με την σπάτουλα. Τυλίγουμε …

– 240 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.) -150 γραμ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη -1 κρόκο μεγάλου αυγού -300-330 γραμ. αλεύρι μαλακό (ή γ.ο.χ.) -2 δάκρυα μαστίχας (σπασμένα σε σκόνη) -2 σταγόνες πικραμύγδαλο (ή 1/2 κ.γλ. υγρή βανίλια) -1 ασπράδι αυγού -100 γραμ. φιλέ αμυγδάλου Είναι σημαντικό για τα μπισκότα να έχουμε τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου. Κρατάμε δύο κουταλιές φιλέ …

-115 γρ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) -140 γρ. ζάχαρη -1 τμχ (50 γρ.) αυγό -1 κ.σ (15-20 γρ.) μέλι -1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας -235 γρ. αλεύρι -1⁄4 κ.γ (1,2 γρ.) baking powder -1⁄8 κ.γ (0,5 γρ.) baking soda -1,5 κ.σ (20 γρ.) Χυμό λεμόνι -1 τμχ ξύσμα Για το γλάσο λεμονιού -120 γρ. αχνη -3-4 κ.σ (15-20 γρ.) χυμό λεμόνι   …

-300 γραμμάρια αλεύρι -130 γραμμάρια  στέβια 1 προς 1 -150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο -1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ -1 αυγό -Πραλίνα με στέβια -Λίγη στέβια για διακόσμηση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη στέβια, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το αυγό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το χέρι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα (θα χρειαστούν περίπου 5 …

-2 αυγά -½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη -1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ -¼ κ. γλ. αλάτι -1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας -1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο -1 φλιτζάνι βρώμη -½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη. Έπειτα ενσωματώνουμε στο μείγμα το …

-8 κ. σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου -1 μεγάλο αυγό -220 γρ. φράουλες -1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη -1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας -1 ½ φλιτζάνι βρώμη -1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις -½ κ. γλ. αλάτι -½ κ.γλ. μπέικινγκ σόδα -¼ κ. γλ. μπέικινγκ πάουντερ -¾ φλιτζανιού σταγόνες λευκής σοκολάτας Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C, απλώνουμε λαδόκολλες σε …

-200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -½ κ.γ. μαγειρική σόδα -½ κ.γ. αλάτι -120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου -70 γρ. καστανή ζάχαρη -1 μεγάλο αυγό -1 βανίλια σε σκόνη -120 γρ. φυστικοβούτυρο -100 γρ. νιφάδες σοκολάτας   Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε άλλο, μεγαλύτερο μπολ, χτυπάμε με μίξερ χειρός, το …

-2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις -10 καραμέλεςς γάλακτος μαλακιές κομμένες στα δυο -100 γρ φουντούκια σπασμένα στην μέση -3/4 της κούπας καστανή ζάχαρη -1 κούπα λάδι ελαφρύ -2 αυγά -1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ -1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη με το σύρμα σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε το …

Για 20 μπισκότα: 300 γρ. νιφάδες βρώμης 2 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο ½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. βούτυρο της προτίμησης σας, σε θερμοκρασία δωματίου 75 γρ. μαύρη ζάχαρη 75 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο μήλο Βάζουμε τις μισές νιφάδες βρώμης (150 γρ.) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε …

¾ κούπας ελαιόλαδο ½  κούπας χυμό πορτοκαλιού 1 σφηνάκι ρακή ή κονιάκ 1 σφηνάκι  χαρουπόμελο 1 κούπα χαρουπάλευρο 1 κούπα αλεύρι ολικής 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη 1 /2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη ¼ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο σκόνη ¾  κούπας αμύγδαλα …

-1 ½ φλιτζάνι αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις -1 ½ κουτ. γλυκού μπεϊκιν πάουντερ -1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρντισμένα και αλεσμένα (όχι ασπρισμένα) -2/3 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί -1/3 φλιτζανιού τριμμένο καπνιστό τυρί (Μετσοβόνε ή ρεγγάτο) -½ κουτ. γλυκού αλάτι ή όσο θέλετε -½ – 1 κουτ. γλυκού καπνιστό κόκκινο πιπέρι -2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή μίγμα …

-1/2 φλ. ταχίνι (135γρ.) -1/3 φλ. μέλι (80ml) -2 βανίλιες -1 φλ. τριμμένα αμύγδαλα (120γρ.) -1/2 κτσ μπέικιν πάουντερ -2 κτσ σουσάμι -Αν τα θέλετε σοκολατένια τότε μπορείτε να βάλετε στο μείγμα 3 κτσ σκόνη κακάο Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το ταχίνι, το μέλι και τις βανίλιες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμιγνύετε τα …

-1 ½ φλ. αλεύρι -1 κτγ κορν φλάουρ -¼ κτγ αλάτι -¾ κτγ μπέικιν πάουντερ -½ φλ. βούτυρο -¾ φλ. ζάχαρη -1 αυγό -1 βανίλια -100 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας -¾ φλ. μύρτιλα Για την γέμιση: -70 γρ. τυρί κρέμα -1 κτσ ζάχαρη άχνη -1 βανίλια -3–4 κτγ μαρμελάδα φρούτα του δάσους Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τα στεγνά …

-2 φλ. βρώμη -1/2 κτσ μαγειρική σόδα -1/4 φλ. ζάχαρη της επιλογής σας (κρυσταλλική, καστανή, στέβια κτλ) -1/4 φλ. γάλα (ζωικό ή φυτικό) -1 φλ. κολοκύθι περασμένο από τον τρίφτη -1/4 φλ. φυστικοβούτυρο (ή γενικά βούτυρο από καρπούς π.χ. ταχίνι, αμυγδαλοβούτυρο κτλ) -1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας (80γρ.) -2 βανίλιες Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C και απλώστε μία λαδόκολλα.  Σε ένα …

-½ κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) -1/4 της κούπας τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια (Σε θερμοκρασία δωματίου) -1 κούπα ζάχαρη -1 αυγό -½ κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας -2 + 2/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (στα 2, 1 + 1/4 της κούπας) -1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα -2 κουταλιές του γλυκού κορν φλάουρ -1/4 της κουταλιάς του γλυκού …

-100 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης -1 πρέζα αλάτι -1 κ.γ. σόδα μαγειρική -85 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη -85 γρ. μαύρη ζάχαρη -100 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου -1 μεγάλο αυγό -1 βανίλια -130 γρ. νιφάδες βρώμης -50 γρ. σταφίδες -50 γρ. σταγόνες σοκολάτας Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Σε άλλο μπολ βάζουμε την ακατέργαστη και τη …