-1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -175γρ. Βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου -175γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ -300γρ. ζάχαρη -125ml χυμό πορτοκάλι -1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ -1 κουτ. γλυκού σόδα -1 καψουλάκι βανιλίνη -1 κουτ. γλυκού μαχλέπι -ξύσμα πορτοκάλι -1 κρόκο αβγού, ανακατεμένο με 1 κουτ. σούπας νερό για το άλειμμα   Χτυπάτε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο …

200 ml ζεστό γάλα 10 γραμμάρια ξερή μαγιά (ή 20 γραμμάρια φρέσκια μαγιά) 300 γραμμάρια βούτυρο/μαργαρίνη 80 γραμμάρια ζάχαρη 1 βανίλια 1 αυγό 2 κρόκοι αυγών 800 γραμμάρια αλεύρι (τύπου 550) *Γέμιση* 2 ασπράδια αυγών 2 πρέζες αλάτι 200 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι 300 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα ή καρύδια 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας Ζάχαρη άχνη 10 γραμμάρια ζάχαρη …

4 ½ φλ. αλεύρι 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. μέλι 2 κ.γλ. τριμμένο τζίντζερ 1 κ.γλ.. μοσχοκάρυδο 1 κ.γλ. κανέλλα 1 κ.γλ. μπαχάρι 2 κ.γλ. μπέικιν παουντερ 1/2 φλ. γάλα 2 δόσεις βανίλια σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι 1 πρέζα αλάτι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180º C. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα, μπαχάρι, μπέικιν και …

-½ φλιτζ. βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) -½ φλιτζ. μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου) -1 φλιτζ. σπορέλαιο -1 φλιτζ. γάλα -1½ φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο -1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ -αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 αυγό (για άλειμμα) Σε λεκανάκι, λιώνουμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη με το χέρι ή με το μίξερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το …

-1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -175γρ. Βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου -175γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ -300γρ. ζάχαρη -125ml χυμό πορτοκάλι -1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ -1 κουτ. γλυκού σόδα -1 καψουλάκι βανιλίνη -1 κουτ. γλυκού μαχλέπι -ξύσμα πορτοκάλι -1 κρόκο αβγού, ανακατεμένο με 1 κουτ. σούπας νερό για το άλειμμα Χτυπάτε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με …

-4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ -1½ φλιτζάνι ζάχαρη -120 γρ. βούτυρο -1/3 φλιτζανιού γάλα -1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη -2 φακελάκια σκόνη βανίλια -5 αυγά -1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη -3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες ή ξανθές ή και ανάμεικτες -σουσάμι για πασπάλισμα Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Χτυπάτε …

1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι περασμένες στο μούλτι ή ίδια ποσότητα τριμμένο καρότο 1 κούπα σπορέλαιο 1/2 κούπα ρετσίνα ή λευκό κρασί 1/2 κ.γ. αλάτι 1 baking powder(20 γρ.) 3 κούπες αλεύρι(συν-πλην εξαρτάται από το αλεύρι)   Βάζουμε όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι(βάζουμε πρώτα τις 2 κούπες και μετά προσθέτουμε σιγά-σιγά)σε μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη …