Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σαλάτα βραστών λαχανικών

Σαλάτα βραστών λαχανικών

0
salata_vraston_lahanikon
  • 2 πατάτες
  • 3 κολοκύθια
  • 3 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1κ.σ. κάπαρη
  • 2κ.σ. ηλιόσπορος
  • 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • λίγα φύλλα βασιλικού
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • χυμός ενός μικρού λεμονιού
  • αλάτι 

Βράζουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, την κάπαρη, τον ηλιόσπορο. Επειδή τα υλικά είναι αλμυρά, δεν αλατίζουμε τη σαλάτα.
Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι. Στο μπλέντερ χτυπούμε το λάδι, το λεμόνι, το σκόρδο και τον βασιλικό και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Αντί για λεμόνι και βασιλικό μπορούμε να βάλουμε μπαλσάμικο και ρίγανη.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τάρτα πανακότα με φράουλες

Για την κρέμα -750 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά -250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες -80 γρ. ζάχα…