Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σαλάτα βραστών λαχανικών

Σαλάτα βραστών λαχανικών

0
salata_vraston_lahanikon
  • 2 πατάτες
  • 3 κολοκύθια
  • 3 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1κ.σ. κάπαρη
  • 2κ.σ. ηλιόσπορος
  • 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • λίγα φύλλα βασιλικού
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • χυμός ενός μικρού λεμονιού
  • αλάτι 

Βράζουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, την κάπαρη, τον ηλιόσπορο. Επειδή τα υλικά είναι αλμυρά, δεν αλατίζουμε τη σαλάτα.
Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι. Στο μπλέντερ χτυπούμε το λάδι, το λεμόνι, το σκόρδο και τον βασιλικό και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Αντί για λεμόνι και βασιλικό μπορούμε να βάλουμε μπαλσάμικο και ρίγανη.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • elaiotyropsomo

    Ελαιοτυρόψωμο με μπίρα

    Για τη ζύμη -500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -1 κουτάκι μπίρα ξανθιά -2 κουτ. σούπας …
  • Κεκάκια με κανταΐφι και σύκα

    250γρ κανταΐφι 250γρ σύκα αποξηραμένα και ψιλοκομμένα 4 αυγά 250γρ γιαούρτι στραγγιστό 300…
  • Φασόλια φούρνου λευκά

    -500γρ. Φασόλια Γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς -½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι, …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ελαιοτυρόψωμο με μπίρα

Για τη ζύμη -500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -1 κουτάκι μπίρα ξανθιά -2 κουτ. σούπας …