Τι πρέπει να προσέχετε για την υγιεινή και την ασφάλεια στις προμήθειες κρέατος, γαλακτοκομικών, αυγών, ειδών ζαχαροπλαστικής
Πώς να αποφύγετε φαινόμενα αισχροκέρδειας. Μήνυμα για την ενίσχυση της τοπικής αγοράς από τη Γενική Διεύθυνση Ανάπτυξης της ΑΜΘ
Η Γενική Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης , ενόψει των εορτών του Πάσχα, συνιστά στους καταναλωτές της Περιφέρειας:
Για την προμήθεια κρέατος
•Αγοράζουμε κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται σε τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια. Οι συνθήκες σφαγής και μεταχείρισης των ζώων παίζουν σημαντικό ρόλο στην τελική υγειονομική κατάσταση του κρέατος. Υπενθυμίζουμε ότι η σφαγή ζώων (αρνιών κλπ) απαγορεύεται αυστηρά σε χώρους εκτός των αδειοδοτημένων σφαγείων.
•Να μην προμηθευόμαστε αρνιά και κατσίκια που δεν φέρουν τις προβλεπόμενες σφραγίδες γιατί αυτά δεν υπέστησαν κατά τη σφαγή τους τον απαραίτητο κτηνιατρικό-υγειονομικό έλεγχο.
•Σε περίπτωση προμήθειας κατεψυγμένων ειδών, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στην αναγραφή ημερομηνίας κατάψυξης και λήξης του προϊόντος. Σε καμία περίπτωση οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να προμηθεύονται εντόσθια αποψυγμένα.
•Η τιμή ανά κιλό κρέατος θα πρέπει να είναι αναρτημένη σε εμφανές σημείο στο κατάστημα. Επιμείνετε στο ακριβές ζύγισμα.
Για την προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων :
•Τα τυριά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα και θα πρέπει να φέρουν οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης θα πρέπει πάνω στη συσκευασία να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης (λήξης) κλπ.
•Η κοπή των τυριών σε φέτες θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητάμε να μας επιδεικνύεται η επισήμανση της αρχικής συσκευασίας.
•Τα προϊόντα στα οποία το ζωικό λίπος έχει αντικατασταθεί από φυτικά λιπαρά είναι ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.
Για την προμήθεια αυγών:
•Όλα τα αυγά (συμπεριλαμβανομένων των χύμα αυγών που πωλούνται στις Λαϊκές Αγορές) θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού.
•Στα καταστήματα όλα τα αυγά πρέπει να είναι συσκευασμένα. Η νωπότητα και η καταλληλότητα του αυγού διαπιστώνεται από τον έλεγχο της ημερομηνίας της λήξης και των σωστών ενδείξεων στην συσκευασία τους όπως η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης.
•Αποφεύγουμε να αγοράζουμε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και μη φυσιολογικό κέλυφος. Δεν καταναλώνουμε αυγά με δυσάρεστη οσμή.
•Οι χρησιμοποιούμενες σήμερα βαφές αυγών εφ όσον είναι οι επιτρεπόμενες από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, δεν υπάρχει πρόβλημα για την κατανάλωση αυγών από την είσοδο μικρής ποσότητας στο εσωτερικό τους.
Για την προμήθεια ειδών ζαχαροπλαστικής:
•Για την αγορά «σοκολατένιων αυγών» που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, οι καταναλωτές θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής ως προς την συντήρηση, την έκθεση και την διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.
•Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιεχόμενο των αυγών, το οποίο αν αποτελείται από «παιχνιδάκια» μικρών διαστάσεων μπορεί να προκληθεί πνιγμός ή αυτοτραυματισμός σε παιδιά μικρής ηλικίας. Επίσης είναι υποχρεωτική η αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας κλπ) και της ημερομηνίας ανάλωσης και πρέπει να ελέγχεται σχολαστικά από τους καταναλωτές.
•Εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ιδιαίτερα σε εκείνα που περιέχουν σοκολάτα (πχ σοκολατένια αυγά κλπ), για να διαπιστώσουμε αν πρόκειται για πραγματική ή για «απομίμηση σοκολάτας» κυρίως για λόγους παραπλάνησης.
Για την χρήση κεριών-λαμπάδων:
•Δεν αφήνουμε τα κεριά να καίγονται, χωρίς επίβλεψη. Τοποθετούμε τα κεριά, μακριά από εύφλεκτα υλικά, κουρτίνες, ξύλα, έπιπλα, βιβλία κ.λπ. Δεν ανάβουμε κεριά, κοντά σε παιδιά ή σε κατοικίδια ζώα.
•Δεν αφήνουμε κεριά να καούν, εντελώς. Πριν ανάψουμε ένα κερί, αφαιρούμε τη συσκευασία του.
•Δεν αγοράζουμε κεριά, που μοιάζουν με τρόφιμα ή έχουν οσμή τροφίμων γιατί υπάρχει κίνδυνος κατανάλωσης από μικρά παιδιά.
•Κάποια κεριά περιέχουν εύφλεκτα υλικά, μέσα στο σώμα τους, π.χ. αποξηραμένα λουλούδια. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, για να μην αναφλεγούν αυτά τα υλικά κατά την καύση των κεριών.
Πυροτεχνήματα :
● Παρά την απαγόρευση κυκλοφορίας πυροτεχνημάτων που προέρχονται από κατασκευαστές χωρίς πιστοποίηση, κυκλοφορούν παράνομα παρόμοιες κατασκευές, από πλανόδιους κυρίως πωλητές. Δεν αγοράζουμε, ιδιαίτερα για χρήση από παιδιά, τέτοια πυροτεχνήματα , δεν κατασκευάζουμε μόνοι μας και αποτρέπουμε και γνωστούς και φίλους να επιδοθούν σε ιδιοκατασκευή πυροτεχνημάτων.
Γενικές συμβουλές
•Αγοράζουμε τα τρόφιμα από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Η αγορά τροφίμων από ανώνυμους μικροπωλητές ή άγνωστους προμηθευτές θα πρέπει να αποφεύγεται διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν προβλήματα στην υγεία του.
•Αγοράζοντας προϊόντα από την τοπική αγορά, ενισχύουμε έμπρακτα την ανάπτυξη του τόπου μας και βοηθάμε την ανάκαμψη της τοπικής αλλά και της εθνικής οικονομίας. Στηρίζοντας τα τοπικά προϊόντα και τις επιχειρήσεις, αυξάνουμε την απασχόληση και αναπτύσσουμε την οικονομική δραστηριότητα στην περιοχή μας. Για παράπονα-ενημέρωση-καταγγελίες, μπορείτε να απευθύνεστε στο τηλεφωνικό κέντρο καταναλωτή :
2551015699 για τον Έβρο, 2531350180 για τη Ροδόπη, 2541350200 για την Ξάνθη, 2521062341 για τη Δράμα και 2510291629 για την Καβάλα
