-500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό
-500 ml κρέμα γάλακτος ( ή φυτική να νηστεύετε)
-300 γρ. καπνιστό σολομό κομμένο σε κομμάτια
-1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-1 ποτηράκι του κρασιού βότκα
-αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, το σουρώνω και το λαδώνουμε ελαφρώς.
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε τη βότκα. Προσθέτουμε το σολομό [κρατάμε λίγο για το τέλος] και τον αφήνουμε να πάρει μια δυο βράσεις.
Τέλος προσθέτουμε και τις ταλιατέλες, κουνάμε την κατσαρόλα μια δυο φορές να ενσωματωθούν και σβήνουμε τη φωτιά.
Σερβίρουμε το φαγητό σε μια μεγάλη πιατέλα, τρίβουμε από πάνω πιπέρι, ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, πασπαλίζουμε με τα κομμάτια σολομού που κρατήσαμε και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
