Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κοτόπουλο με λαχανικά και κρέμα φέτας

Κοτόπουλο με λαχανικά και κρέμα φέτας

0

-4 μπούτια κοτόπουλο (κομμένα στη μέση)

-1 κιλό baby πατάτες (κομμένες στη μέση)

-225 γρ. λαχανάκια βρυξελλών

-30 γρ. κόκκινη καυτερή σάλτσα (sriracha)

-2 γρ. κύμινο

-45 γρ. ελαιόλαδο

-250 γρ. πράσο

-300 – 400 γρ. τοματίνια

-Αλάτι – πιπέρι

-1/2 ματσάκι ρόκα

Για την κρέμα φέτας

-150 γρ. γιαούρτι

-150 γρ. φέτα

-60 γρ. γάλα

-1/2 σκλ. σκόρδο

-15 γρ. ελαιόλαδο

-Αλάτι – πιπέρι

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα λαχανάκια βρυξελλών, την καυτερή σάλτσα, το κύμινο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ιδανικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Απλώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε τα υλικά από το μπολ. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Εντωμεταξύ, κόβουμε το πράσο σε κομμάτια 7-8 εκατοστών και κάθε κομμάτι ξανά στη μέση κατά μήκος. Μαζί με τα τοματίνια, τα λαδώνουμε και τα αλατίζουμε.

Μετά τα πρώτα 15 λεπτά ψησίματος, τα προσθέτουμε στο ταψί και αφήνουμε για άλλα 30 – 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο.

Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά για την κρέμα φέτας και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.

Γαρνίρουμε τη μερίδα μας με ρόκα και την κρέμα φέτας.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σούπα με ρεβίθια και ζυμαρικά

-2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους -4 μπαστουνάκια σέλινο κομμένα σε κύβους -2 καρότα κ…