Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

0

4 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια και φακές ανάμεικτα

2 πατάτες

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 σκελίδα σκόρδο

2 φέτες ψωμί

1 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό

1 κουταλιά της σούπας κάππαρη

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε με το πιρούνι.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκι, τρίβουμε το σκόρδο και την κάππαρη και τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ με τις πατάτες, τα όσπρια το βασιλικό και το μαϊντανό.

Τρίβουμε το ψωμί στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ψίχουλα και το ρίχνουμε στο μείγμα.

Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε το μείγμα και, αν είναι υγρό, προσθέτουμε λίγο τριμμένο ψωμί ακόμη.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον για να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις.

Στη συνέχεια αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε μπιφτέκια με το μείγμα.

Τα στρώνουμε στο ταψί, επάνω σε αντικολλητική λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 200° C για 15’-20’. Τα σερβίρουμε με φρέσκα σαλατικά.

  • favokeftedes

    Φαβοκεφτέδες

    -500γρ. φάβα βρασμένη όπως στην κλασική συνταγή -2 κρεμμύδια τριμμένα -1 φλιτζάνι μαϊντανό…
  • Σαλάτα με φακές και κουσκουσάκι

    -250γρ. κουσκουσάκι -250γρ. φακές -3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα -1 καρότο τριμμένο στ…
  • Μαυρομάτικα φασόλια με μύδια

    -500 γρ. φρέσκα μύδια -200 γρ. γρ. μαυρομάτικα φασόλια -2 μέτριες πράσινες πιπεριές, ψιλοκ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ρολό κιμά γεμιστό με μανιτάρια, σε σάλτσα μανιταριών

-900 γρ. ανάμικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά -225 γρ. μανιτάρια φρέσκα, ψιλοκομμένα -225 …