Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κρεμμυδόσουπα

Κρεμμυδόσουπα

0

700γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες

60γρ. βούτυρο

½ ποτήρι λευκό κρασί

3κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 ζωμός κότας, λιωμένος σε 7 ποτήρια νερού

2κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1/2 κ.γ. ρίγανη

Αλάτι, πιπέρι

Κρουτόν

Σε μια κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο. Αφού καθαρίσετε τα κρεμμύδια και τα κόψετε σε ροδέλες, βάλτε τα στην κατσαρόλα και σοτάρετέ τα σε σιγανή φωτιά, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε έπειτα τα σκόρδα, ανακατέψτε και βάλτε και το αλεύρι. Συνεχίστε το ανακάτεμα σε σιγανή φωτιά. Σβήστε τα με κρασί, προσθέστε το ζωμό, αφού τον λιώσετε, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και τον μαϊντανό. Βράζετε για περίπου 30 λεπτά.

Μπορείτε να την σερβίρετε ζεστή με κρουτόν και κόκκινο πιπέρι.

  • Σούπα μινεστρόνε με λαχανικά και μαυρομάτικα

    2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα …
  • Σούπα με σολομό και λαχανικά

    –500 γρ. φιλέτο σολομό –3 πατάτες –2 πράσα –2 καρότα –1 κρεμμύδι –1200 ml. ζωμό ψαριού ή λ…
  • Κοτόσουπα με λαχανικά

    ½ κοτόπουλο 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι κομ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ψευτοπαστίτσιο με μελιτζάνες

2 κιλά μελιτζάνες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδου 4 ντομάτες ψιλοκομμένες ½ φλ. …