Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ταμπουλέ με γαλοπούλα και φρούτα

Ταμπουλέ με γαλοπούλα και φρούτα

0

-1/2 πακέτο Πλιγούρι

-70 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) δαμάσκηνα ξερά

-70 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βερίκοκα ξερά

-50 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες ξανθές

-1 ρόδι

-30 γρ. (3 κουτ. σούπας) μέλι

-100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) χυμός μανταρίνι

-50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ξύδι λευκό balsamico

-2 κρεμμυδάκια φρέσκα

-30 γρ. (6 κουτ. σούπας) κονιάκ

-1 κουτ. σούπας μίγμα 4 μπαχαρικών

-300 γρ. γαλοπούλα ή χοιρινό

-30 γρ. (3 κουτ. σούπας) κέτσαπ

-Αλάτι, πιπέρι

Μουλιάζετε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Ψιλοκόβετε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα και τα μαρινάρετε μαζί με τις σταφίδες και το ρόδι, στο κονιάκ. Κόβετε το χοιρινό ή τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά και την κέτσαπ, περιχύνετε με τον χυμό μανταρίνι και ψήνετε σε δυνατή φωτιά στην κατσαρόλα. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το ανακατεύετε με το πλιγούρι, το κρέας και τα φρούτα. Ανακατεύετε τον υπόλοιπο χυμό μανταρίνι με το ξύδι και το μέλι και περιχύνετε το ταμπουλέ. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε.

  • Σνίτσελ κοτόπουλο με σος λεμόνι

    4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλ…
  • Μοσχαράκι με μανιτάρια

    -1 κιλό μοσχάρι χτένι σε μικρές μερίδες -1 συσκευασία φρέσκα ασπρομανίταρα -1 μεγάλο κρεμμ…
  • Αρνάκι με αγκινάρες

    -2 κιλά αρνάκι, μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μερίδες -12 αγκινάρες καταψυγμένες ή φρέσκιες ότ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ελληνικό ριζότο λαχανικών

– 1½ φλιτζάνι ρύζι τύπου καρολίνα – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 φλιτζανά…