Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ταμπουλέ με γαλοπούλα και φρούτα

Ταμπουλέ με γαλοπούλα και φρούτα

0

-1/2 πακέτο Πλιγούρι

-70 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) δαμάσκηνα ξερά

-70 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βερίκοκα ξερά

-50 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες ξανθές

-1 ρόδι

-30 γρ. (3 κουτ. σούπας) μέλι

-100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) χυμός μανταρίνι

-50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ξύδι λευκό balsamico

-2 κρεμμυδάκια φρέσκα

-30 γρ. (6 κουτ. σούπας) κονιάκ

-1 κουτ. σούπας μίγμα 4 μπαχαρικών

-300 γρ. γαλοπούλα ή χοιρινό

-30 γρ. (3 κουτ. σούπας) κέτσαπ

-Αλάτι, πιπέρι

Μουλιάζετε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Ψιλοκόβετε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα και τα μαρινάρετε μαζί με τις σταφίδες και το ρόδι, στο κονιάκ. Κόβετε το χοιρινό ή τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά και την κέτσαπ, περιχύνετε με τον χυμό μανταρίνι και ψήνετε σε δυνατή φωτιά στην κατσαρόλα. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το ανακατεύετε με το πλιγούρι, το κρέας και τα φρούτα. Ανακατεύετε τον υπόλοιπο χυμό μανταρίνι με το ξύδι και το μέλι και περιχύνετε το ταμπουλέ. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε.

  • Μοσχαρίσια ρολά με προσούτο

    120 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα (καθαρό βάρος), καβουρδισμένα 4 φιλέτα μοσχαρίσια (200 – …
  • giouvarlakia_saganaki_copy

    Γιουβαρλάκια σαγανάκι με φέτα

    500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 150 γραμμ. ρύζι καρολίνα 2 αυγά 1 φλιτζ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομ…
  • Μοσχαράκι με σάλτσα γιαουρτιού

    1 ½ κιλό κιλότο μοσχαρίσιο δεμένο ρολό 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 κουταλιά  αλεύρι 1 κουταλιά βο…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Πατάτες με μπεσαμέλ και τυριά

    Πατάτες 5 τεμ κομμένες σε λεπτές φέτες Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη Ρεγκάτο 200 γρ τριμμ…
  • Μπράουνι με κρέμα τυριού

    Για το μπράουνι -90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια -90 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο για ό…
  • Τυροπιτσάκια

    -2 αυγά -1/4 κούπα ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο -1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, περίπ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πατάτες με μπεσαμέλ και τυριά

Πατάτες 5 τεμ κομμένες σε λεπτές φέτες Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη Ρεγκάτο 200 γρ τριμμ…