Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τάρτα με μπέικον, τυρί και πράσα

Τάρτα με μπέικον, τυρί και πράσα

0
tarta beikonpraso

για τη ζύμη

-2 φλιτζάνια αλεύρι

-½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

-½ φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου)

-1 αβγό

-1 φλιτζανάκι του καφέ νερό

-λίγο αλάτι

για τη γέμιση

-100γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

-300γρ. κασέρι χοντροτριμμένο

-300γρ. τυρί γκούντα χοντροτριμμένο

-½ κιλό πράσα καθαρισμένα και λεπτοκομμένα

-30γρ. ελαιόλαδο

-1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο

-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

-αλάτι, πιπέρι

Ανακατεύετε όλα τα υλικά διαδοχικά αρχίζοντας από το αλεύρι. Ζυμώνετε καλά με το χέρι και φτιάχνετε μια μπάλα. Την αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα το ψιλοκομμένο μπέικον. Μόλις γυαλίσει προσθέτετε το πράσο και αφήνετε τα υλικά να ψηθούν καλά χωρίς όμως να ροδίσουν. Σβήνετε το μάτι και προσθέτετε το αλατοπίπερο και τον κόλιανδρο. Ρίχνετε τα τυριά και την κρέμα ανακατεύοντας καλά. Ετοιμάζετε την τάρτα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Με τη βοήθεια ενός πλάστη πάνω σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο ανοίγετε με τη ζύμη ένα χοντρό, στρογγυλό φύλλο πάχους περίπου 1εκ. Το απλώνετε μέσα στην ταρτιέρα αφού πρώτα τη βουτυρώσετε, φροντίζοντας να καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματά της. Προσθέτετε μέσα τη γέμιση. Ψήνετε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά σκεπασμένη με λαδόκολλα. Έπειτα αφαιρείτε τη λαδόκολλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά η τάρτα.

  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
  • Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

    6 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια σε…
  • Τάρτα light ολικής άλεσης με τυριά

    Για το φύλλο -250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης -125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -100 ml ελ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

    για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

    -700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) -330 ml μπίρα -2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τρ…
  • Τάρτα με Μπέικον και Σύκα

    6 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια σε…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φοκάτσια με μαύρα σταφύλια

για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1…