Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σούπα με πεπόνι

Σούπα με πεπόνι

0
soupa-peponi

-2 πεπόνια ώριμα, 800γρ. το καθένα

-1 κουτ. σούπας πιπερόριζα τριμμένη, φρέσκια

-κρασί Μοσχάτο Λήμνου

-4 φέτες προσούτο

-4 κριτσίνια

-φυλλαράκια δυόσμου

Κόβετε τα πεπόνια στα δύο, τα καθαρίζετε από τους σπόρους και με το ειδικό εργαλείο βγάζετε 12 μπαλάκια από τη σάρκα τους. Τα μαρινάρετε στο κρασί Λήμνου και τα διατηρείτε στο ψυγείο.

Την υπόλοιπη σάρκα τη χτυπάτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σούπα. Τη μοιράζετε σε τέσσερα ποτήρια με ανοιχτό στόμιο και τα βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Πριν σερβίρετε, βάζετε σε κάθε ποτήρι από τρία μπαλάκια πεπονιού και δύο φυλλαράκια δυόσμου, τυλίγετε το προσούτο στα κριτσίνια και βάζετε πάνω στα χείλη κάθε ποτηριού από ένα κριτσίνι. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κότσι Μοσχαρίσιο με Κρασί

4-5 μοσχαρίσιο κότσι σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 νε…