Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Αγκινάρες αλά πολίτα

Αγκινάρες αλά πολίτα

0
agginares-polita

-500γραμ. αγκινάρες κατεψυγμένες

-300γραμ.αρακά

-2 πατάτες

-1 κρεμμύδι

-2 καρότα

-½ κούπα ελαιόλαδο

-Μαϊντανός

-Χυμός από ένα λεμόνι

-Αλάτι και πιπέρι

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο πρώτα το σκόρδο και έπειτα τα υπόλοιπα λαχανικά.. Αφού μαλακώσουν λιγάκι τα λαχανικά μας θα πάμε να προσθέσουμε τις αγκινάρες.. Θα καλύψουμε το φαγητό μας με λίγο νεράκι ίσα να σκεπάσει τα λαχανικά. Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για περίπου 40 λεπτά για να βγάλουν τα ζουμάκια τους και λίγο πριν το σβήσιμο θα προσθέσουμε το χυμό λεμονιού. Θα αφήσουμε για άλλα 5 λεπτά να βράσουν όλα μαζί και έπειτα θα σερβίρουμε. Η σαλτσούλα από τα λαχανικά έχει δέσει και τα λαχανικά μας έχουν μαλακώσει. Τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και μπόλικο φρέσκο μαϊντανό.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μεθυσμένα καλαμαράκια

1½ κιλό  καλαμαράκια, καθαρισμένα και  πλυμένα 1 ½ φλιτζάνι  ρύζι τύπου Αμερικής 1 κρεμμύδ…