-2 κουταλιές ελαιόλαδο
-400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
-400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος παχιά
-1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
-1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
-Λίγο θυμάρι, ρίγανη και βασιλικό ξερά
-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-2 ντομάτες μέτριες κομμένες ψιλά
-Τριμμένη παρμεζάνα
-400 γραμμάρια πέννες
-6 φετούλες μπέικον καλής ποιότητας, κομμένο σε κομμάτια
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες, ρίξτε αλάτι, θυμάρι, πάπρικα, ρίγανη, βασιλικό. Ροδίστε το κοτόπουλο καλά, για 5 λεπτά συνολικά, αφήστε το στην άκρη. Βάλτε τις πέννες να βράσουν σε κατσαρόλα, με αλάτι. Στο ίδιο τηγάνι βάλτε τις ντομάτες, τα σκόρδα, το μπούκοβο, το μισό κοτόπουλο, το μισό μπέικον. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει λίγο. Προσθέστε την παρμεζάνα και χαμηλώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε χαλαρά αυτή την σάλτσα ώσπου να γίνει κρεμώδης, για 6-8 λεπτά και ρίξτε λίγο αλάτι, αν χρειάζεται. Προσθέστε τις πέννες στην σάλτσα, το υπόλοιπο κοτόπουλο, το υπόλοιπο μπέικον. Σερβίρετε ζεστό με λίγη παρμεζάνα από πάνω.
