Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σφουγγάτα

Σφουγγάτα

0
sfougata

-4 αβγά, ελαφρά χτυπημένα

-3 κολοκυθάκια, τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού

-1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

-250γρ. φέτα

-1 μεγάλη πατάτα, τριμμένη

-3 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο

-λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-αλάτι, πιπέρι

-ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αλατίζετε τα κολοκυθάκια, τα στραγγίζετε στο σουρωτήρι και τα ανακατεύετε με το κρεμμύδι, το τυρί, την πατάτα, το δυόσμο και τα αβγά. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να σφίξει το μίγμα και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Κατόπιν το πλάθετε σε σφουγγάτα (σαν μεγάλους κεφτέδες) και τηγανίζετε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • vlita pligouri

    Βλίτα γιαχνί με πλιγούρι

    -1½ κιλό βλίτα -1 φλιτζάνι πλιγούρι ή ξινόχοντρο -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι μικρό, …
  • Στριφτόπιτες με χόρτα

      Ζύμη 950 γρ. αλεύρι για πίτες 500 γρ.νερο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 1…
  • Πίτσα κέικ

    Για τη ζύμη -600 γρ. σκληρό αλεύρι γ.ο.χ. -360 ml νερό -5 γρ. ξερή μαγιά -2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Βλίτα γιαχνί με πλιγούρι

-1½ κιλό βλίτα -1 φλιτζάνι πλιγούρι ή ξινόχοντρο -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι μικρό, …