Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μοσχαράκι τυλιγμένο σε ροδέλες μελιτζάνας

Μοσχαράκι τυλιγμένο σε ροδέλες μελιτζάνας

0
rola-melitzana-mosxaraki

1 κιλό Μοσχαράκι κομμένο σε κυβάκια

5 Μελιτζάνες

Ρεγκάτο τριμμένο

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 Κονσέρβα Ψιλοκομμένο ντοματάκι

3 φύλλα Δάφνη

Αλάτι

Πιπέρι

Κανέλα

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το κρέας και ρίχνουμε τα μυρωδικά και την ντομάτα. Το μαγειρεύουμε τόσο όσο να είναι πολύ μαλακό . Έχουμε τηγανίσει τις μελιτζάνες και μόλις κρυώσει το κρέας τυλίγουμε κάθε κομμάτι κρέας με μία λωρίδα μελιτζάνας. Τα πιάνουμε με οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει και τα στρώνουμε σε ένα πυρέξ.

Ρίχνουμε από πάνω το ζουμί από το κοκκινιστό και το τριμμένο τυρί. Το ψήνουμε στον φούρνο περίπου για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αρνί γιουβέτσι με καπνιστή πάπρικα κι ανθότυρο

-200 ml ε.π. ελαιόλαδο -1,5 κιλό αρνί μπούτι και χεράκι -1 καρότο, ψιλοκομμένο -3 κρεμμύδι…