Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σαλάτα με όσπρια και χρωματιστά λαχανικά

Σαλάτα με όσπρια και χρωματιστά λαχανικά

0
salata-ospria

250 γρ. φακές (κόκκινες ή μαύρες)

1 κόκκινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

1 μικρό κουτί των 250 γρ. καλαμπόκι

1 κουτί των 400 γρ. φασόλια κόκκινα

5 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα ή χοντροκομμένα, ανάλογα με την προτίμησή σας

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ.σ. μουστάρδα

αλάτι, πιπέρι

Πρώτα ψήνετε κανονικά την φακή σε βραστό νερό. Όταν μισοψηθεί, αλλάζετε το νερό μέχρι να ψηθεί τελείως και στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμυδάκι που τηγανίσατε σε λίγο ελαιόλαδο.

Ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μέτριο μπολ αφού τα έχετε πλύνει από την κονσέρβα και προσθέτετε το μαρούλι και ακολούθως τις φακές.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπακαλιάρος με σέσκουλα, σπανάκι και σταφίδες

1 φιλέτο παστό μπακαλιάρο 700 gr. φύλλα από φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο 1 μάτσ…