Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τορτίγιες µε κοτόπουλο και πιπεριές

Τορτίγιες µε κοτόπουλο και πιπεριές

0
tortigia kotopoulo
1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο                                  
2 κ.σ. μέλι
μία πρέζα αλάτι
μία πρέζα πάπρικα
4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
8 τορτίγιες
1 κίτρινη πιπεριά, σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
1 κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
χυμός από ½ λεμόνι
 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το αλάτι και την πάπρικα και βυθίζουμε το κοτόπουλο, ώστε να καλυφθεί καλά. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σχηματιστεί κρούστα. Τοποθετούμε τις τορτίγιες τη µία επάνω στην άλλη σε ένα ταψάκι και τις καλύπτουμε µε αλουμινόχαρτο. Τις βάζουμε στον φούρνο να ζεσταθούν για περίπου 5 λεπτά.
Επιστρέφουμε στο τηγάνι, μέσα στο οποίο ρίχνουμε τις πιπεριές και τον χυμό λεμονιού. Δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας απαλά για 5 λεπτά ακόμη. Βγάζουμε από τον φούρνο τις τορτίγιες και τις απλώνουμε στον πάγκο. Τοποθετούμε 1 κουταλιά από το μείγµα κοτόπουλου-λαχανικών στο κέντρο της καθεμιάς προς τα πάνω, ώστε να περισσεύει αρκετός χώρος στο κάτω μέρος της τορτίγιας. Φέρνουμε το κάτω μέρος να διπλώσει επάνω στη γέμιση και κλείνουμε φέρνοντας στο κέντρο τα δύο πλαϊνά. Τυλίγουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Αντί για τορτίγιες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραβικές πίτες.
 
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Ριζότο µε µανιτάρια και κρέμα γάλακτος

    -1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο -300 γραμμ. ρύζι arborio -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο …
  • Βερικοκόπιτα

    12 βερίκοκα (αφαιρούμε τα κουκούτσια) 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. κοφτά μπέι…
  • Κους κους με λαχανικά

    500 γρ. κους κους 1 κύβο βοδινού 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο λίγο σέλινο ψιλο…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ριζότο µε µανιτάρια και κρέμα γάλακτος

-1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο -300 γραμμ. ρύζι arborio -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο …