-1 πακέτο 500 γραμ. Χυλοπίτες
-1/4 μπέικον
-1/2 τυριά κίτρινα τριμμένα
-2 ντομάτες
-2 κουτ.σούπας βούτυρο
-1 σκελίδα σκόρδο
-400 γρ κρέμα γάλακτος
-λίγο σπανάκι
-ένα ποτηράκι κρασί κόκκινο
-αλάτι , πιπέρι
Βράζουμε και σουρώνουμε τις χυλοπίτες και τις περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο που έχουμε κάψει. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε, σβήνουμε με κρασί, στο ίδιο κατσαρολάκι ρίχνουμε και την ψιλοκομμένη ντομάτα και το αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το σπανάκι (ψιλοκομμένο)
Βουτυρώνουμε το ταψί, βάζουμε μια στρώση χυλοπίτες μετά το μπέικον με την σάλτσα και λίγο τριμμένο τυρί, μετά χυλοπίτες, σπανάκι, μπέικον .
Βάζουμε μια τελευταία στρώση χυλοπίτες και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, και από πάνω την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 180 Βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα ωραίο!
