Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μπιφτέκια σολομού

Μπιφτέκια σολομού

0

-500 gr. φιλέτο σολομού ψιλοκομμένο σαν κιμάς

-2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

-1/2 χούφτα άνηθος ψιλοκομμένος

-1/2 χούφτα κόλιαντρος ψιλοκομμένος (ή μαϊντανός)

-1 κ.σ. μουστάρδα

-1 κ.σ. σουσάμι

-1 κ.γ. πάπρικα

-1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

-1/2 κ.γ. ξερός βασιλικός

-Ξύσμα από 1/2 λεμόνι

-1 αβγό

-3-4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό

-2 κ.σ. σησαμέλαιο

-Αλάτι, Πιπέρι

Αναμειγνύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά της συνταγής, ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και πλάθουμε 6 ισομεγέθη μπιφτέκια. Το μείγμα πρέπει να είναι μεν αφράτο, αλλά να «στέκεται». Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 8′-10′ (εναλλακτικά μπορούμε να τα ψήσουμε στη σχάρα). Σερβίρουμε με ρύζι, γλυκοπατάτα ή χόρτα ως συνοδευτικό.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Xοιρινά σνίτσελ – στικ με λαχανικά φούρνου

-4 σνίτσελ -μια κούπα δημητριακά -μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη -μισή κούπα κίτρινο τυρί τρ…