Για το κέικ
1/2 κούπα βούτυρο λιωμένο
1 1/2 κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι
3 αυγά
3/4 κούπα φρ. γάλα + 2 κ.σ. γιαούρτι
3 κ.γλ. baking powder
3 βανίλιες
Για το κράμπλ:
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
50 γρ. αλεύρι
60 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. αμύγδαλα τριμμένα
10 φράουλες κομμένες στα τέσσερα.
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το γάλα με το γιαούρτι και το βούτυρο ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και τις βανίλιες. Τα προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Το ρίχνουμε σε 22∅ ή 23∅ ταψάκι με λαδόκολλα.
Παίρνουμε τις φράουλες, τους ρίχνουμε 2-3 κ.γλ. αλεύρι και τα ανακατεύουμε. Τις απλώνουμε επάνω στο άψητο κέικ.
Αναμιγνύουμε όλα μαζί τα υλικά για το κραμπλ ώσπου να γίνει μία ψιχουλιαστή ζύμη και την απλώνουμε πάνω από τις φράουλες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για περίπου 45′.
