Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Χοιρινές μπριζόλες με καρύδια και λιαστές ντομάτες

Χοιρινές μπριζόλες με καρύδια και λιαστές ντομάτες

0

4 χοιρινές μπριζόλες, περίπου 3 εκατοστά πάχος η κάθε μία

Λίγο ελαιόλαδο

Αλάτι, Πιπέρι

Για την γέμιση

50 γραμμάρια καρύδια

5-6 λιαστές ντομάτες μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο

Λίγο φρέσκο θυμάρι

1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα από φρέσκο ψωμί

Αλάτι, Πιπέρι

Χυμός ενός λεμονιού

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου. Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τη γέμιση στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι και γίνου αλοιφή. Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε κατά μήκος και βάθος τις μπριζόλες και τις γεμίζουμε με τα υλικά της γέμισης. Με μία οδοντογλυφίδα «σφραγίζουμε» την κάθε μπριζόλα. Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει τοποθετούμε τις μπριζόλες κρατώντας τες για ένα λεπτό από κάθε μία πλευρά, ώστε να τις θωρακίσουμε. Στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα ταψί και το τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο για να ολοκληρωθεί το ψήσιμό τους. Αφήνουμε να ψηθούν για περίπου μισή ώρα ή και περισσότερο αν χρειασθεί. Το κρέας μας είναι έτοιμο αν στην περίπτωση που το τρυπήσουμε το υγρό που θα βγει είναι διάφανο και όχι ροζ ή κόκκινο. Συνοδεύουμε είτε με πουρέ πατάτας και μανιτάρια σωτέ, είτε με διάφορα λαχανικά εποχής βρασμένα ή ψημένα στον ατμό.

 

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Ρυζοσαλάτα με τόνο

    1 φλιτζάνι ρύζι τύπου barboiled 2 κονσέρβες τόνο καλά στραγγισμένες 1 φλιτζάνι καλαμπόκι ½…
  • Μελιτζάνες λαδερές στην κατσαρόλα

    -1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες -2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο -2-3 κουταλιές ντοματοχυμός συ…
  • Τούρτα Ζελέ με φρέσκα φρούτα

    250 γρ. μπισκότα μιράντα ολικής αλέσεως 2 κ.σ. γεμάτες μαργαρίνη light 3 φακελάκια ζελέ, α…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ρυζοσαλάτα με τόνο

1 φλιτζάνι ρύζι τύπου barboiled 2 κονσέρβες τόνο καλά στραγγισμένες 1 φλιτζάνι καλαμπόκι ½…