Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μανιταρόπιτα με τυριά χωρίς φύλλο

Μανιταρόπιτα με τυριά χωρίς φύλλο

0
manitaropita-tyria

-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο ακόμα για το λάδωμα του ταψιού

-400 γρ. άσπρα στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες

-3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος) σε λεπτές φέτες

-4 αυγά + 1 επιπλέον ελαφρά χτυπημένο σε μπολάκι ξεχωριστά για το τέλος

-100 ml φρέσκο γάλα + 3-4 κουτ. σούπας επιπλέον για το τέλος

-400 γρ. (2 κεσεδάκια) γιαούρτι στραγγιστό

-250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

-1 κοφτή κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ

-500 γρ. φέτα θρυμματισμένη

-300 γρ. κασέρι τριμμένο

-½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

-πιπέρι, αλάτι εάν θέλετε

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C πάνω-κάτω. Σε τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 3-4’ μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 3’ τουλάχιστον και βγάζετε από τη φωτιά.

Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τα 4 αυγά, τα 100 ml γάλα, το γιαούρτι μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Ρίχνετε πασπαλιστά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια και στη συνέχεια το μπέικιν να αναμειχθεί και αυτό. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα υλικά, τη φέτα, το κασέρι, τον άνηθο και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαψωμένο μέτριο ταψί. Στο μπολάκι με το χτυπημένο αυγό, ρίχνουμε και τις 3-4 κουτ. σούπας γάλα, ανακατεύουμε και περιλούζουμε το μείγμα της πίτας Ψήνουμε 45’ στο μεσαίο ράφι του φούρνου

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Κροκέτες λαχανικών

    Για τις κροκέτες 1 φλιτζάνι αρακά 2 αυγά 3 τριμμένες πατάτες 1 τριμμένο καρότο 3 τριμμένα …
  • Κοτόπουλο γλυκόξινο

    -500 γρ. Στήθος κοτόπουλου -4 κ.σ. Αλμυρή σάλτσα σόγιας -2-3 κ.σ. Μέλι -Λίγο Φυτικό λάδι (…
  • Παγωτό γιαούρτι με βύσσινο

    -450 γρ. γιαούρτι (10% λιπαρά) -150 γρ. κρέμα γάλακτος (35%-36% λιπαρά) -150 γρ. ζάχαρη άχ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κροκέτες λαχανικών

Για τις κροκέτες 1 φλιτζάνι αρακά 2 αυγά 3 τριμμένες πατάτες 1 τριμμένο καρότο 3 τριμμένα …